Khẩu vị Hà Nội với Sài Gòn khác nhau nên khó nói ngon dở được, lên Tây Bắc làm tô phở, bát bún chó, bún lòng thập cẩm còn ngon hơn... Nhưng người Hà Nội ăn nhạt tốt cho sức khỏe hơn người Nam, đồ ăn trong Sài Gòn làm đậm đà ăn quen vị dễ gây nghiện nhưng ko tốt cho sức khỏe