Live Bàn về dao bếp

Beautiful Checker:

Là 1 dụng cụ quan trọng để nấu ăn & giếc người
Theo thống kê thì 98% vụ giếc ng đc thực hiện = dao bếp, thay vì găm, mã tấu hay phóng lợn.
Những địa phương sx dao bếp ở VN:
- Dao Phúc Sen ( Cao Bằng): trung bình
- Dao Đa Sỹ ( HN hay Vĩnh Phúc j đó): trung bình
- Dao Phúc Tiêm, 3 Tiêm (Thái Bình): kém
- Dao Thanh Hóa, Vĩnh Phúc: khá
Có 1 số thợ tay nghề tốt tuy nhiên thì giá thành lại khá cao, ngang ngửa dao Nhật
Vậy nên hiện cô vẫn ưu tiên sd dao Nhật.

Bấm để mở rộng...

fukboi_caugiay:

Bàn về dao thì thêm cách kĩ thuật mài dao cô.

Bấm để mở rộng...

namtao6:

Sắm set của đức đi thí chủ

Bấm để mở rộng...

Beautiful Checker:

Kĩ thuật mài dao khá đơn giản
Gồm 2 bước:
- Mài thô
- Mài tinh
Mài thô thì dùng đá mài thô
Mài tinh có thể dùng các loại đá theo mức độ mịn dần đều
Ko nên mài quá sắc dễ gây đứt tay khi sd

Bấm để mở rộng...

Beautiful Checker:

Kĩ thuật mài dao khá đơn giản
Gồm 2 bước:
- Mài thô
- Mài tinh
Mài thô thì dùng đá mài thô
Mài tinh có thể dùng các loại đá theo mức độ mịn dần đều
Ko nên mài quá sắc dễ gây đứt tay khi sd


Dao đức cô dùng rồi và ko đánh giá cao bằng dao nhật
phải nói kém hơn đáng kể

Bấm để mở rộng...

namtao6:

Đức thí chủ dùng brand nào?

Bấm để mở rộng...

bồ tát:

Tao mới mua máy mài, về mài dao nào cũng bén.khi nào trơ lại mài,

Bấm để mở rộng...

fukboi_caugiay:

Bổ sung là trước khi mài dao thì cần chọn dao tốt, dao tốt thì kĩ thuật mài tốt chỉ 6 tháng - 8 tháng mới cần mài lại mà lại không hỏng dao.

Bấm để mở rộng...

Beautiful Checker:

Của mấy hãng nổi tiếng đó e
1 điều cô ko thích ở dao đức là họ ko mạnh về thép Cacbon
Kể cả thép trắng cũng ko tốt bằng dao Nhật
2 con dao dị dạng trên ảnh cô là kết hợp giữa thiết kế của đức và gia công bởi thợ Nhật đó e

Bấm để mở rộng...

namtao6:

Mua đúng hàng real không hay fake

Bấm để mở rộng...

fukboi_caugiay:

Bàn về dao thì thêm cách kĩ thuật mài dao cô.

Bấm để mở rộng...

Beautiful Checker:

Kĩ thuật mài dao khá đơn giản
Gồm 2 bước:
- Mài thô
- Mài tinh
Mài thô thì dùng đá mài thô
Mài tinh có thể dùng các loại đá theo mức độ mịn dần đều
Ko nên mài quá sắc dễ gây đứt tay khi sd


Dao đức cô dùng rồi và ko đánh giá cao bằng dao nhật
phải nói kém hơn đáng kể

Bấm để mở rộng...

Beautiful Checker:

máy mái về cơ bản là ko tốt
phù hợp với dòng dao phổ thông kiểu dưới 1, 2tr


tất cả dao cô up ảnh bên trên cô sài 2, 3 năm chưa phải mài lại e nhé
Nếu chỉ dùng gia đình thì dao cao cấp chuyện 4, 5 năm mài 1 lần là bình thường

Bấm để mở rộng...

namtao6:

Set dao nhật aeon mail mấy đồng thế thí chủ?

Bấm để mở rộng...

Beautiful Checker:

Aeon mail chỉ bán dao Nhật loại rẻ
Tất cả dao của cô đều là hàng xách tay
Con rẻ nhất giá cũng 4tr8 nha
Cô cũng sưu tầm nhiều dao găm, kiếm và lục nhưng ko tiện khoe

Bấm để mở rộng...

C1890:

Dao suy cho cùng vẫn là vật ngoại thân, cái chính vẫn là ở bản thân người sử dụng. Nếu gặp đúng người thì dao Thái Lan chuôi vàng cũng có thể nhất đao tất sát, chặt xương ống như chặt bùn. Còn vào sai người thì dù có là rèn bằng Orihancon đi nữa cũng không chém nổi quả dưa chuột.

Bấm để mở rộng...

namtao6:

Review dao nhật loại rẻ đi thí chủ. So với kiwi thái thì sao

Bấm để mở rộng...

Beautiful Checker:

e nói cũng đúng
1 con dao 10đ phải vào tay ng dùng khá mới phát huy phát dụng


Mua dao Nhật loại rẻ thì cũng ngang với kiwi thôi e
Kiwi cô thấy khá ổn so với tầm giá

Bấm để mở rộng...

Beautiful Checker:

e nói cũng đúng
1 con dao 10đ phải vào tay ng dùng khá mới phát huy phát dụng


Mua dao Nhật loại rẻ thì cũng ngang với kiwi thôi e
Kiwi cô thấy khá ổn so với tầm giá

Bấm để mở rộng...

C1890:

Cô review thì review dao mổ chứ dao này chỉ có mổ thịt gà luộc chấm tiêu chanh

Bấm để mở rộng...

namtao6:

Vậy kiwi vẫn là chân ái ngon bổ rẻ

Bấm để mở rộng...

Beautiful Checker:

uh, kiwi ổn e
cô cũng có 1 con
Nhưng kiwi ko ăn đc 1 con dao phổ thông 20K bé bé của VN ta đâu

Bấm để mở rộng...