Với tao thì : ở điểm 10d thì đa phần các quán phở ở mức điểm 5-6d ăn hương vị na ná nhau, đa phần quán bún bò huê thì ở thang 6-8d. Còn lên thang 9-10 thì rất ít quán nhưng với tao chỉ có Phở mới đạt được .
Nếu ăn đúng quán thì phở ngon hơn , còn không kén lựa chọn các quan thì bún bò huế ( ăn nhiều quán rồi vị chỉ đến tầm đó )
Phở tao đánh giá nó ngon hơn, thể hiện tinh túy, nhưng đúng phải phở chuẩn : Tao hay ăn ở Lý quốc sư ( hoàng minh giám ) Tao đánh giá ăn ngon hơn, không gian thoải mái sạch. Từng ăn ở số 10 lý quốc sư và phở bát đàn trên phố nhưng tao không ấn tượng. Còn phở bình thường ở các quán khác từ phở nam định tới các quán như phở Vương, phở gầm cầu, phở Thìn.. tao ăn cũng không đánh giá cao.
Còn về bún bò huế, tao nghi là dễ lựa chọn quán hơn. Ăn từ ngõ ngách tới các quán lớn chưa thấy quán nào nổi trội hẳn đặc biệt.