Pizza được ăn nhanh hơn các bữa ăn dùng đũa nên dễ làm mập phì hơn

Nghiên cứu cho thấy pizza được ăn nhanh hơn các bữa ăn dùng đũa. Các nhà khoa học tại Đại học Y Khoa Fujita Health University phát hiện ra rằng loại thực phẩm tiêu thụ ảnh hưởng đến tốc độ ăn nhiều hơn trình tự ăn thức ăn. Các bữa ăn được phục vụ theo khẩu phần riêng lẻ và ăn bằng thìa nĩa khiến thời gian ăn lâu hơn, nhai nhiều hơn và tốc độ nhai nhanh hơn so với thức ăn nhanh, bất kể rau được ăn trước hay sau. Béo phì có liên quan đến việc tăng nguy cơ tim mạch và ung thư. Hành vi ăn nhanh thường liên quan đến lượng thức ăn nạp vào cao hơn và được quan sát thấy thường xuyên hơn ở những người tiêu thụ các bữa ăn siêu chế biến, chẳng hạn như thức ăn nhanh. Các loại bữa ăn này thường giàu chất béo và đường và có thể kích hoạt mạch tưởng thưởng của não, khuyến khích tiêu thụ nhanh hơn và phụ thuộc.

Chi tiết:

https://medicalxpress.com/news/2025-05-pizza-eaten-faster-chopstick-based.html