🥛TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG CỦA SỮA BÒ VS SỮA HẠT📊

Dưới đây là bảng so sánh lượng nước cần để sản xuất ra một lít sữa bò và một số loại sữa hạt phổ biến theo thống kê của trang Statista.

Không có gì ngạc nhiên khi trong số các lựa chọn về sữa, sữa bò tạo ra nhiều lượng khí thải CO₂ nhất và tiêu tốn nhiều nước nhất. Đồng thời, bảng xếp hạng cũng cho thấy tính bền vững của các loại sữa thực vật cũng khác nhau.

Để sản xuất một lít sữa bò, cần đến 628 lít nước và thải ra ra 3,2 kg CO₂. Ngay cả sữa hạnh nhân - loại sữa tiêu thụ nhiều nước nhất trong số các loại sữa thực vật, cũng chỉ chiếm 60% lượng nước sử dụng; còn sữa gạo - loại sữa thải ra nhiều khí thải nhất trong các loại sữa hạt trên, cũng chỉ tạo ra chưa đến 40% lượng khí thải so với sữa bò. Sữa đậu nành và sữa yến mạch thậm chí còn là những lựa chọn bền vững hơn về mặt sử dụng nước, chỉ yêu cầu một phần nhỏ lượng nước sử dụng so với sản xuất sữa bò.

Một hiểu lầm phổ biến là sữa đậu nành (hoặc lượng đậu nành dành cho con người tiêu thụ) góp phần vào việc phá hủy rừng Amazon. Thực tế là, Brazil chủ yếu trồng đậu nành để làm thức ăn chăn nuôi, trong khi đậu nành sử dụng trong đậu hũ và sữa thực vật chủ yếu đến từ châu Âu, Bắc Mỹ và Trung Quốc.

Nhìn bảng xếp hạng này, bạn đã biết mình nên lựa chọn loại sữa hạt nào chưa?