Bởi vì tây nó ít có khái niệm đặc sản đó tml. Ở đây đang tao nói về fine dining, theo hướng tinh hoa ẩm thực. Chứ đặc sản thì nó lại phải mang tính cộng đồng vùng miền, dù có thể chỉ số ít nó ngon, nó tinh tế.
Cánh gà m đừng quy ra kfc hay lotteria gì

cánh gà nướng phục vụ như một món khai vị là rất bình thường trong nhà hàng. Tương tự như burger. Tao đang nói tới nhà hàng tên là burger n lobster, chứ k phải riêng món burger. Nó k phải nhà hàng quá đỉnh, cũng k phải loại đường phố, nhg cũng là ví dụ cho thằng trên về việc ăn uống tôm cua của bọn tây lông.
Và tương tự như sườn bò sườn cừu. M cứ search chục cái nhà hàng fine dining sẽ thấy món sườn phổ biến vcl. Nếu serve nguyên xương, người ăn tự xẻ thịt ra. Còn ví dụ chưa tìm đc nhà hàng nào fine dining thì cứ tạm lấy anh zai Gorden làm chuẩn, tìm theo danh sách nhà hàng của anh ta vậy.
Và điều cuối cùng là cũng phải công nhận m nói gần đúng khúc thịt gà. Chúng nó chủ yếu ăn ức. 12 năm trc khi tao sang Anh thì các bộ phận còn lại đ bán, mà có bán cũng đông lạnh rẻ thối vì đ ai ăn. Cỡ 6,7 năm trở lại đây người châu Á ồ ạt kéo sang, mấy món đó mới tháy bán nhiều hơn ở các siêu thị, cửa hàng. Cánh cũng dần phổ biến hơn.