Bọn nhà hàng Tàu mỗi ngày nó luộc 2 3 con gà lấy nước dùng để xào đồ ăn, thắng mỡ gà để dùng thay dầu ăn luôn, đồ ăn xào ra bảo đảm khác ở nhà mày dùng dầu ăn với nước lã xàoT không bàn về vấn đề ăn mỡ tốt hay không. Dầu ăn bất kể là hạt cải, đậu nành, đậu phộng hay cọ. Đều có tác hại rất lớn nhé. Mày rảnh có thể đọc thêm về tác hại của dầu ăn trên gg. Không tính phí đâu. Dầu ăn chia làm hai loại công nghiệp và thủ công. 95% dầu ăn trên thị trường là dầu công nghiệp. 5% dầu ăn thủ công còn lại thì giá rất cao khó tiếp cận người tiêu dùng thêm đặc điểm dầu thủ công bảo quản rất kém chưa kể ám mùi của nguyên liệu rất nặng nên chỉ thích hợp cho một số món ăn nhất định. Đéo ai đi đem dầu đậu phộng thủ công đi chiên cá cả. Vì con cá sẽ ám mùi đậu phộng luôn. Dùng mỡ chiên xào có thể nói là phương pháp tự nhiên và tốt nhất. Tất nhiên cũng cực nhất.