Hấp với luộc có khác gì nhau mà hấp ngon hơn nhiều nhỉ?

[Cặc ngựa]

Cũng là nước, gia vị y chan nhau rồi nấu chín. Nhưng sao hấp ngon hơn 1 trời 1 vực bất kể món ăn nào

 

[Lygiaylynhua]

Hấp : làm chín = hơi nước.
Luộc: làm chín = nước.
nếu luộc thì hải sản ăn k ngon như hấp vì vị ngọt bị hoà tan trong nồi nước r

 

[Zippoxam]

Luộc diêm

 

[Cặc ngựa]

Hấp : làm chín = hơi nước.
Luộc: làm chín = nước.
nếu luộc thì hải sản ăn k ngon như hấp vì vị ngọt bị hoà tan trong nồi nước r

Thì ý tao vậy đó, cơ bản là làm chín bằng nước, hơi nước từ nước mà ra sao ngon hơn nhiều

 

[Như Một Bông Hoa]

Cũng là nước, gia vị y chan nhau rồi nấu chín. Nhưng sao hấp ngon hơn 1 trời 1 vực bất kể món ăn nào

Hấp nó chín bằng hơi, những chất tinh túy nó đéo bị hòa tan với nước nên nó ngon

 

[zariko]

tao thấy riêng món gà luộc ngon hơn gà hấp nhiều

 

[ryaninjp]

Luộc thì hương vị nó ra nước hết rồi, nên vị không ngon bằng. Chưa kể mất hết vitamin khoáng chất nên ăn hấp healthy hơn

 

[Lygiaylynhua]

Thì ý tao vậy đó, cơ bản là làm chín bằng nước, hơi nước từ nước mà ra sao ngon hơn nhiều

Mày sai lầm. Riêng hải sản, nguyên tắc hấp là nồi nước phải sôi. Hơi nước 100 độ, tgian chín nhanh nên giữ lại tối đa mùi/vị/chất cho món ăn. Khi mày hấp, sẽ có 1 cái khay đựng nước tiết ra từ nguyên liệu, nó sẽ thấm ngược lại vào nguyên liệu nên ngon hơn.
Còn m luộc, nước nó hoà tan tinh hoa nguyên liệu rồi nên ăn nó chán phèo.

 

[Cakiem89]

Thì ý tao vậy đó, cơ bản là làm chín bằng nước, hơi nước từ nước mà ra sao ngon hơn nhiều

Thì tại nước trong thức ăn ko bị hoà với nước mày đổ vào trong lúc luộc nên giữ đc hương vị chứ sao

 

[MachNha]

Thì ý tao vậy đó, cơ bản là làm chín bằng nước, hơi nước từ nước mà ra sao ngon hơn nhiều

M không hiểu được hấp với luộc vì sao hấp ngon hơn à? Hay mày đùa!

 

[Macuoi]

Hấp thì bị cách nước (dinh dưỡng còn nguyên)
Luộc chìm trong nước (dinh dưỡng bị phân tán, hòa tan vào nước)
Tùy món mà hấp hoặc luộc thôi m

 

[Ignatz]

Khoai lang hấp sẽ ngon hơn

 

[phuclong_hl]

Món nào mà thức ăn dễ bị hoà tan vào nước thì hạn chế luộc. VD như thuỷ hải sản. Nói chung là tuỳ cách chế biến. Vẫn là con cá đấy m hấp thì m hưởng thụ gần như nguyên vẹn cái vị ngọt của nó, còn m nấu canh cá thì m lại ăn kiểu khác chứ ngon hơn hay ko là do khẩu vị mỗi ng.

 

[Nguyễn Quang 01]

Đồ ăn TQ đa số hấp nhiều hơn luộc.

 

[Quỳnh Aka]

Tau chỉ hấp, đéo bao giờ luộc

 

[gaunauloau]

1 thằng hỏi ngu, cả lũ vào giải thích, lần sau bỏ qua bọn hỏi ngu nhé