Tào lao. Gà công nghiệp mày luộc thời gian ngắn thì thịt trong chưa chín nhưng thịt ngoài đã nhão, luộc lâu thì con gà náy bét luôn dù cho mày luộc lửa nhỏ hay lớn. Gà ta luộc tùy vào gà già hay non, gà tơ hay gà đã đẻ, đẻ một lứa hay hai lứa. Nhưng cơ bản thịt ko bao giờ nát, trừ khi gà non mà mày hầm vài tiếng đồng hồ.
Còn gà xé ở mấy quán bán đấy là gà nuôi kiểu công nghiệp để đẻ lấy trứng. Gà bình thường 1 ngày đẻ 1 trứng, gà tụi nó nuôi thì một ngày ép thuốc cho đẻ 2 trứng, thuốc ở đây là kích trứng, thậm chí là thuốc siêu kích trứng. Khi hết đẻ nổi thì thải ra quán, thịt nó dai vì nó quá già và đẻ quá nhiều. Ăn vô là biết liền vì độ dai của nó ko phải dai tự nhiên, nó dai như giẻ rách đấy và mùi thịt gà ko thơm, xó khi fonf ko ngửi thấy mùi gì vì thịt nhiễm quá nhiều thuốc kích đẻ, kháng sinh...
