Johnny Lê Nữu Vượng
Già làng
Loại rau này vốn mọc hoang dại ở khắp nơi, nay trở thành đặc sản, được nhiều người trồng mang lại nguồn thu nhập đáng kể.
Thứ cỏ dại này mọc hoang khắp nơi ở Việt Nam, được ví như "vàng trên mặt đất" nhờ sở hữu giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời, đó là rau má.
Rau má (tên khoa học: Centella asiatica) là một loại cây thân thảo, mọc bò, thường xuất hiện ở những nơi ẩm ướt như bờ ruộng, ven kênh hoặc vườn nhà.
Lá rau má có hình tròn hoặc hình thận, đường kính khoảng 2-4 cm, cuống lá mảnh và dài. Thân cây mềm, màu xanh hoặc hơi tím, dễ dàng lan rộng trên mặt đất.
Rau má có vị hơi đắng, mùi thơm nhẹ, dễ ăn và dễ chế biến. Loại rau này phát triển quanh năm, đặc biệt tươi tốt vào mùa mưa.
Trước đây, rau má mọc dại khắp nơi nhưng không mang lại giá trị kinh tế, không ai mang ra mua bán. Giờ đây, rau má thành "mỏ vàng" mang lại thu nhập cho nhiều người.
Rau má có thể làm rau ăn, sinh tố, trà, có mặt trong nhiều nhà hàng, quán ăn.
Ở các chợ dân sinh và siêu thị, rau má được bán với giá khoảng 40.000 đồng/kg.
Mô hình trồng rau má của nhiều hộ nông dân ở cả 3 miền mang lại nguồn thu nhập đáng kể. Rau má ít sâu bệnh, cho lợi nhuận cao, dễ tìm đầu ra, ít tốn công chăm sóc.
Thời điểm thích hợp để xuống giống là tháng Giêng âm lịch hằng năm.
Khi trồng cần tưới đủ nước, không để đất quá khô khiến rau má chậm phát triển.
