Nấu canh nên bỏ muối hay nước mắm thì ngon hơn?

[bautroi]

Tao luôn phân vân

 

[theboy159theboy159 is verified member.]

muối, cụ thể là hạt nêm hoặc bột canh sẽ ngon hơn, ai cũng ăn đc, còn cho mắm vào nó hơi khắm, ko phải ai cũng hợp

 

[bautroi]

muối, cụ thể là hạt nêm hoặc bột canh sẽ ngon hơn, ai cũng ăn đc, còn cho mắm vào nó hơi khắm, ko phải ai cũng hợp

Muối ý tao là muối biển ấy

 

[Dâm dê dô dáo dục]

Nêm nước mắm ngon hơn,né ba cái nước mắm giả ra,chan miếng nước mắm thiệt vô nó đậm vị gì đâu

Muối ý tao là muối biển ấy

Mày tính lên tàu vượt biên hay gì mà xài muối biển,muối đó chỉ để ngâm chân thôi

 

[Đạo Quả]

Gordon ramsay bẩu ướp thì dùng muối còn nêm nếm thì dùng nước mắm

 

[Onhachanga]

muối, cụ thể là hạt nêm hoặc bột canh sẽ ngon hơn, ai cũng ăn đc, còn cho mắm vào nó hơi khắm, ko phải ai cũng hợp

Cái hạt nêm cũng toàn hoá chất tạo vị ngọt thôi, còn độc hơn mì chính

 

[xamvnnew]

nấu canh bỏ muối, dùng mắm k ngon, hạn chế bột nêm
các món kho thịt kho cá mới dùng mắm
chiên xào thì mắm hay muối tùy món

 

[Ftm]

Không có gì độc cả trừ khi dùng quá nhiều. Mày cứ nấu theo khẩu vị chung mọi người. Thỉnh thoảng tao nấu cơm cho cả nhà, thấy mọi người ăn ngon là mình cảm thấy ngon rồi.

 

[louislx20]

Người hoa t thấy ít khi sài hạt nêm,

Về phần canh thì phải bỉ cả hai và 2 cái tạo 2 vị mặn khác nhau, t chỉ hạn chế hạt nêm và bột ngọt

 

[Ftm]

Người hoa t thấy ít khi sài hạt nêm

Họ cho muối và đường.

 

[vtalinhㅤ]

M nấu canh gì nữa, nếu canh rau mồng tơi hay rau đay thì mua gói bột canh tôm cho vào là được nó rất ngon

 

[theboy159theboy159 is verified member.]

Cái hạt nêm cũng toàn hoá chất tạo vị ngọt thôi, còn độc hơn mì chính

Nói về độc thì ko đúng, hạt nêm hay mì chính đều là phụ gia an toàn, nếu độc hại đã bị cấm rồi, ko có nghiên cứu nào cho thấy nó độc hại, giờ muốn ko độc hại thì bịt mõm lại ko ăn gì, nó đang nói bỏ muối hay nước mắm, liên quan đéo gì mì chính

 

[theboy159theboy159 is verified member.]

Muối ý tao là muối biển ấy

thì ý tao nói là muối nói chung, mày cho muối gì kệ mẹ mày

 

[Chí phều 84]

Tao nấu canh cho cả hạt nêm và nước mắm

 

[42gram]

muối, cụ thể là hạt nêm hoặc bột canh sẽ ngon hơn, ai cũng ăn đc, còn cho mắm vào nó hơi khắm, ko phải ai cũng hợp

muối tinh khiết được sấy và làm sạch nên đã hết chất và hạt nêm toàn chất điều vị + hoá chất. Khuyên dùng muối biển tinh khiết và dùng mắm truyền thống.

 

[boboboi01]

Canh hay nước rau? T gốc Hà Nội không chịu nổi việc các vùng khác cho gia vị vào nước rau, ăn lờ lợ đ ra thể thống gì.
Còn nấu canh kiểu Việt Nam thì không thiếu được một tí nước mắm rồi, m dùng loại nước mắm xịn sẽ đỡ được mùi khắm và nâng được vị ngọt umami cho bát canh.

 

[xmorr]

@dungdamchemnhau

 

[BBN29]

bột canh iot Hải châu

 

[Mayyyyy]

Các cụ ngày xưa nói : thịt không Hành , canh không mắm . Nếu đã là các loại canh phải có nước mắm với thơm nhé ( đương nhiên là cho gia vị nữa ) vì quá nhiều nước mắm sẽ bị nồng

 

[Mayyyyy]

Các cụ ngày xưa nói : thịt không Hành , canh không mắm . Nếu đã là các loại canh phải có nước mắm với thơm nhé ( đương nhiên là cho gia vị nữa ) vì quá nhiều nước mắm sẽ bị nồng

 

[vhcuong01]

cho nửa thìa mắm lúc đang sôi sẽ ngon hơn chỉ cho mỗi muối và ko bị mùi khắm, sau đó m cho thêm muối cho vừa là được

 

[JimJim is verified member.]

Đương nhiên là mắm r, vừa đậm đà mà lại thơm

 

[kendykangta511]

m biết đấy, mấy cái mà gia vị như bột nêm, bột canh, hạt nêm, mì chính, bột ngọt, thực chất đều là một. quy trình sản xuất đều na ná nhau, nó đều là phụ gia, đặc biệt là cách mọi người ăn mì chính sống thì khá là nguy hiểm đấy, có những trường hợp say bột ngọt, nghe thì có vẻ mắc cười nhưng nó vẫn xảy ra trong cơ thể m

Lang mang vậy đủ rồi, thực chất việc nêm nếm ntn ko có tiêu chuẩn hay chuẩn vị chung đâu, m muốn nêm nếm sao cũng được. Nhưng cái đặc tính chính của muối nó sẽ cho m vị mặn thanh khiết ko mùi, và mắm thì cho m vị mặn kèm thêm 1 chút hắc hương để lấn áp mùi
Có những loại thực phẩm cần khử hôi, hay lấn áp mùi thì nước mắm là 1 thành phần có thể làm việc này.
Còn 1 cái nếu m hứng thú, đó là canh chua miền tây chỉ được phép bỏ nước mắm + đường. ko bột nêm hay bột canh ha, nếu có m sẽ nấu ra vị canh chua miền trung

 

[raviclee]

Bỏ nước mắm thì sẽ bị chua chua.
T hay hầm xương, rồi nêm nêm đường + muối + chút bột nêm.
Đường vs muối lúc nào cũng phải bằng nhau.
Sôi bùng rồi thì thả rau vào, sôi lại lần nữa thì tắt bếp đóng nắp để rau mềm.
Siêng thì đập vào quả trứng để chân múc ăn trước.