Mọi người có thích dùng nước mắm không và đang dùng loại nào?

[Hdtb]

k thích nước mắm....nên xào nấu thích dùng loại mắm ít mùi của nam ngư

 

[alphadichthuc]

nước mắm là quốc hồn quốc tuỷ trong ẩm thực việt nam đáng lé ra phải đẩy nó nên làm 1 nét văn hoá nước mắm , có uỷ ban nước mắm để kiểm duyệt xét nghiệm nước mắm , có fanclub ,

 

[Hoacai86]

nước mắm là quốc hồn quốc tuỷ trong ẩm thực việt nam đáng lé ra phải đẩy nó nên làm 1 nét văn hoá nước mắm , có uỷ ban nước mắm để kiểm duyệt xét nghiệm nước mắm , có fanclub ,

Buồn cười là có bao nhiêu chủ đề nói về rượu tây, nhưng rất ít thớt nói về nước mắm. Hay nước mắm nó phàm tục quá chúng mày không thèm để ý.

 

[alphadichthuc]

Buồn cười là có bao nhiêu chủ đề nói về rượu tây, nhưng rất ít thớt nói về nước mắm. Hay nước mắm nó phàm tục quá chúng mày không thèm để ý.

tao nghĩ vì bú nước mắm như rượu vang thì đi chạy thận không kịp mày ạ

 

[Hdtb]

Nam ngư có phải nc mắm đéo đâu mà. ) địt mẹ bọn trong Nam bị tàu hóa nên ăn xì dầu nước tương. Đúng bọn phản động

lol. vì quê t ở miền bắc....nhà hay làm mắm tôm....mà mắm tôm.chắt mùi nó ám lâu ntn thì các hạ biết r đâý.....nên t thích xào nấu bằng mắm đóng chai.
còn rượu mận phải bóp mắn tôm

 

[Hoacovangnoiay1983]

Nam ngư có phải nc mắm đéo đâu mà. ) địt mẹ bọn trong Nam bị tàu hóa nên ăn xì dầu nước tương. Đúng bọn phản động

Tao cũng xuất thân từ miền Bắc. Không đồng ý với chú mày nói nhé. Cả 1 nền văn hoá hoà quyện vào cái gọi là vớ vẩn và phản động của mày đấy. Mày đã được ăn "Nước tương, Xì Đầu,....." cho ra hồn chưa đã. Đâu đâu cũng có cái hay cái dở. Cấm phân biệt vùng miền - chủng tộc nhé anh em!

 

[Hdtb]

Tao cũng xuất thân từ miền Bắc. Không đồng ý với chú mày nói nhé. Cả 1 nền văn hoá hoà quyện vào cái gọi là vớ vẩn và phản động của mày đấy. Mày đã được ăn "Nước tương, Xì Đầu,....." cho ra hồn chưa đã. Đâu đâu cũng có cái hay cái dở. Cấm phân biệt vùng miền - chủng tộc nhé anh em!

đúng r. mắm hay rượu nó là khẩu vị và sở thích của mỗi ng. dm. ô bên trên cứ thích đánh đồng và cho mình hiểu biết hết

 

[Hdtb]

Tao phải cạnh khóe tí cho chúng nó cắn nhau.

có cái lol ý. ẩm thực vnam hay tàu xưa đều rất coi trọng bát nước chấm. mỗi món ăn đều có nc chấm đc pha khác nhau. tg ớt, xì dầu nó cũng đc coi là 1 cách pha chế nc chấm mad thôi. dm.lsau bớt xàm lol đi. chấm cái j ngta thaay ngon là dc

 

[Hoacai86]

Tao có xem bọn này rồi. Nói chung cung cách làm ăn có vẻ khả tín. Thử 1 chai coi ưng thì dùng k thì thôi.

Noi

Tao cũng xuất thân từ miền Bắc. Không đồng ý với chú mày nói nhé. Cả 1 nền văn hoá hoà quyện vào cái gọi là vớ vẩn và phản động của mày đấy. Mày đã được ăn "Nước tương, Xì Đầu,....." cho ra hồn chưa đã. Đâu đâu cũng có cái hay cái dở. Cấm phân biệt vùng miền - chủng tộc nhé anh em!

Những thằng già tuổi mà ở HP chắc biết nhựa nó còn một loại nước chấm gọi là sám sáu hay sáng sáu gì đó, ăn nhạt hơn, ko béo và ngọt như nước mắm ta.

 

[Hoacovangnoiay1983]

Tao nhắc lại: ACE nào biết rành mạch hãy nói nhé. Trách gây hoang mang cho ACE khác và cộng đồng chúng ta. Tao...người đích thân cung cấp Vật tư tiêu hao cho các NM sản xuất và chế biến Nước mắm, nước tương, nước ngọt, bia, rượu như: Hạnh Phúc, Chinsu, Nam Ngư, Liên Thành, Hiệp Thành, Lê Gia, Masan...Cocacola, Tiger, Bia Saigon, Bia Hà Nội, Huda....
1. Vật tư tiêu hao là gì: Đường ống vi sinh, van, phụ kiện vi sinh, bồn thép không gỉ (inox) chuẩn vi sinh....
2. Quy trình sản xuất: Nước mắm là cần tỉ mỉ, phức tạp và thời gian lâu nhất. Không phải ACE thấy nhà máy nó đóng thùng chuyển đi phân phối thế mà nhanh đâu. Nhà máy họ phải đặt hàng từ nhiều nơi làm (ủ) nước mắm truyền thống - đạm rất cao (50 - 72% đạm) ủ trong 6 - 8 tháng tuỳ loại cá.
Về đến nhà máy phải ra bồn, để lắng 20h, kiểm tra vi sinh vi khuẩn ccc gì đó. Roiif mỗi nhà máy sẽ có những công thức khác nhau mà ra độ đạm khác nhau bằng dây chuyền RO khép kín (Rẻ thì 30-40 ngàn USD - công suất nhỏ. Lớn thì cả triệu USD như Massan và Nam Ngư).
Mẹ, không biết + nghe người khác nói như đúng rồi quay ra phát biểu linh tinh.
...
3. Chẳng ông nào dại dùng hoá chất mà làm lợi đâu. Có chăng là hàng giả, hàng kém chất lượng thôi các ông thần bà tiên bàn phím ạ!
Thân!

 

[alphadichthuc]

Tao nhắc lại: ACE nào biết rành mạch hãy nói nhé. Trách gây hoang mang cho ACE khác và cộng đồng chúng ta. Tao...người đích thân cung cấp Vật tư tiêu hao cho các NM sản xuất và chế biến Nước mắm, nước tương, nước ngọt, bia, rượu như: Hạnh Phúc, Chinsu, Nam Ngư, Liên Thành, Hiệp Thành, Lê Gia, Masan...Cocacola, Tiger, Bia Saigon, Bia Hà Nội, Huda....
1. Vật tư tiêu hao là gì: Đường ống vi sinh, van, phụ kiện vi sinh, bồn thép không gỉ (inox) chuẩn vi sinh....
2. Quy trình sản xuất: Nước mắm là cần tỉ mỉ, phức tạp và thời gian lâu nhất. Không phải ACE thấy nhà máy nó đóng thùng chuyển đi phân phối thế mà nhanh đâu. Nhà máy họ phải đặt hàng từ nhiều nơi làm (ủ) nước mắm truyền thống - đạm rất cao (50 - 72% đạm) ủ trong 6 - 8 tháng tuỳ loại cá.
Về đến nhà máy phải ra bồn, để lắng 20h, kiểm tra vi sinh vi khuẩn ccc gì đó. Roiif mỗi nhà máy sẽ có những công thức khác nhau mà ra độ đạm khác nhau bằng dây chuyền RO khép kín (Rẻ thì 30-40 ngàn USD - công suất nhỏ. Lớn thì cả triệu USD như Massan và Nam Ngư).
Mẹ, không biết + nghe người khác nói như đúng rồi quay ra phát biểu linh tinh.
...
3. Chẳng ông nào dại dùng hoá chất mà làm lợi đâu. Có chăng là hàng giả, hàng kém chất lượng thôi các ông thần bà tiên bàn phím ạ!
Thân!

thế nam ngư an toàn ko mày tao ăn hợp nam ngư nhất mùi nhẹ dịu

 

[Hoacai86]

Tao có xem bọn này rồi. Nói chung cung cách làm ăn có vẻ khả tín. Thử 1 chai coi ưng thì dùng k thì thôi.

Nói chung cứ vừa mồm thôi, nhưng ko phải tự nhiên cái gì cũng có thương hiệu của nó.

 

[Hoacovangnoiay1983]

Bố mày chả lạ cái xì dầu củ cải khô của bọn tàu lắm đấy. Bọn trong nam ăn đường ăn xì dầu là theo bọn tàu chó.

Não ku có vấn đề à ku. Bớt sân si và chửi bậy đi.

 

[Hoacovangnoiay1983]

thế nam ngư an toàn ko mày tao ăn hợp nam ngư nhất mùi nhẹ dịu

Yên tâm mà dùng

 

[Hoacai86]

Tao nhắc lại: ACE nào biết rành mạch hãy nói nhé. Trách gây hoang mang cho ACE khác và cộng đồng chúng ta. Tao...người đích thân cung cấp Vật tư tiêu hao cho các NM sản xuất và chế biến Nước mắm, nước tương, nước ngọt, bia, rượu như: Hạnh Phúc, Chinsu, Nam Ngư, Liên Thành, Hiệp Thành, Lê Gia, Masan...Cocacola, Tiger, Bia Saigon, Bia Hà Nội, Huda....
1. Vật tư tiêu hao là gì: Đường ống vi sinh, van, phụ kiện vi sinh, bồn thép không gỉ (inox) chuẩn vi sinh....
2. Quy trình sản xuất: Nước mắm là cần tỉ mỉ, phức tạp và thời gian lâu nhất. Không phải ACE thấy nhà máy nó đóng thùng chuyển đi phân phối thế mà nhanh đâu. Nhà máy họ phải đặt hàng từ nhiều nơi làm (ủ) nước mắm truyền thống - đạm rất cao (50 - 72% đạm) ủ trong 6 - 8 tháng tuỳ loại cá.
Về đến nhà máy phải ra bồn, để lắng 20h, kiểm tra vi sinh vi khuẩn ccc gì đó. Roiif mỗi nhà máy sẽ có những công thức khác nhau mà ra độ đạm khác nhau bằng dây chuyền RO khép kín (Rẻ thì 30-40 ngàn USD - công suất nhỏ. Lớn thì cả triệu USD như Massan và Nam Ngư).
Mẹ, không biết + nghe người khác nói như đúng rồi quay ra phát biểu linh tinh.
...
3. Chẳng ông nào dại dùng hoá chất mà làm lợi đâu. Có chăng là hàng giả, hàng kém chất lượng thôi các ông thần bà tiên bàn phím ạ!
Thân!

Tao thấy một điều là Nam Ngư gần đây bị tố cáo nhiều, còn mày cung cấp vật tư chứ ko phải nguyên liệu nên có thể chưa hiểu hết được quy trình sx của Nam Ngư. Nhưng nếu nói Nam Ngư là ngon thì tao ko đồng ý.

 

[MrleeMr]

Tao thích nước tương con mèo đen

 

[traitrethichmaybay]

tao ít khi dùng nước mắm để chấm
vốn dĩ món ăn người Việt đã mặn rồi

giống tao, các nhà khoa học bảo là người việt ăn muối nhiều gấp 3 lần cho phép mỗi ngày

 

[Hoacai86]

Tao thích nước tương con mèo đen

Nhìn cái bao thuốc Jet tao lại nhớ điếu thuốc đầu tiên tao đưa lên mồm là thuốc Jet. Tao người bắc vào nam lần đầu tiên năm 86, đi Vũng Tàu chơi, ông chú nhờ châm hộ điếu thuốc thế là nghiện thuốc lá từ đó.

 

[Hoacai86]

Thằng ngu này mày cung cấp cái đó liên quan đéo gì đến qui trình nước mắm. Nước mắm truyền thống đc làm từ cả trăm năm. Ng ta có dùng mấy cái đó đâu. Cái chính là là lên qui mô công nghiệp chúng nó đéo ủ nổi 2 năm một mẻ mắm cốt. Toàn mua bã cá về rồi cho hương liệu vào, chúng mày đọc thành phần bọn nam ngư chinsu xem có ghi hương liệu không? Đm mẹ toàn hóa chất + nước bã cá. Nước mắm cổ truyền chỉ có muối +cá + ít mật làm ngọt cho dịu mắm cốt vì mắm cốt rất mặn k ăn luôn đc phải pha ra. Chúng mày k thấy tự nhiên mà quán vỉa hè cũng dùng nam ngư chin su à vì nó rê thối ra, muốn rẻ thì phải trộn hóa chất hương liệu thôi. Ăn đéo chết ngay đâu chết từ từ nha.

Mày cũng ko nên gay gắt vì nó động chạm thương hiệu. Dân mình chỉ khi nào ăn chết ngay mới là độc. Tao vào Bình Phước, nhậu nhà thằng đó thấy cả nhà nó toàn dưa hấu xanh lè, mình bảo sao hái sớm thế, nó cười khà khà. Nhậu xong con vợ nó bê ra cái thùng nhựa, thằng chồng bê từng trái dưa nhúng vào cái nước gì trong đó. Qua đêm, sáng hôm sau bọn thương lái thu mua bổ ra quả nào quả đấy chín đỏ lòm. Từ đó tao đéo bao giờ mua chưa hấu.

 

[Hoacovangnoiay1983]

Thằng ngu này mày cung cấp cái đó liên quan đéo gì đến qui trình nước mắm. Nước mắm truyền thống đc làm từ cả trăm năm. Ng ta có dùng mấy cái đó đâu. Cái chính là là lên qui mô công nghiệp chúng nó đéo ủ nổi 2 năm một mẻ mắm cốt. Toàn mua bã cá về rồi cho hương liệu vào, chúng mày đọc thành phần bọn nam ngư chinsu xem có ghi hương liệu không? Đm mẹ toàn hóa chất + nước bã cá. Nước mắm cổ truyền chỉ có muối +cá + ít mật làm ngọt cho dịu mắm cốt vì mắm cốt rất mặn k ăn luôn đc phải pha ra. Chúng mày k thấy tự nhiên mà quán vỉa hè cũng dùng nam ngư chin su à vì nó rê thối ra, muốn rẻ thì phải trộn hóa chất hương liệu thôi. Ăn đéo chết ngay đâu chết từ từ nha.

Nói với ku đau não thật: chú mày bảo người ta công nghiệp rồi ABC hoá chất mất vệ sinh này nọ. Tao đưa dẫn chứng cho ku và ACE tham khảo. Bớt tay nhanh hơn não chút đi bạn. Mày đọc lại xem tao viết gì?
Mày có thấy từ: đặt hàng ở nhiều nơi người ta làm (ủ) ....6-8 tháng tuỳ loại cá không?
Đây là Truyền Thống của mày đấy.....
Bây giờ mày làm mà không có quy trình, không có sử lý môi trường, sử lý nước thải thì đến cụ tổ tao sống lại cũng không được cấp phép đâu.

 

[_NGẠN_]

Nước mắn truyền thống có nhược điểm là hôi và mặn.nên bọn tp ăn ko quen.bà cố tao ngày xưa dân biển nên toàn tưh làm

 

[Hoacovangnoiay1983]

Tao thấy một điều là Nam Ngư gần đây bị tố cáo nhiều, còn mày cung cấp vật tư chứ ko phải nguyên liệu nên có thể chưa hiểu hết được quy trình sx của Nam Ngư. Nhưng nếu nói Nam Ngư là ngon thì tao ko đồng ý.

Tao đâu nói ngon. ACE hỏi ăn ok không tao bảo: Cứ yên tâm mà dùng.
Não mày lại chậm hơn tay rồi đấy!

 

[Ngạo thuơng sinh]

Tao nấu cơm hay cho vào món xào với canh nấu cho thơm

 

[Hoacovangnoiay1983]

Tao thấy một điều là Nam Ngư gần đây bị tố cáo nhiều, còn mày cung cấp vật tư chứ ko phải nguyên liệu nên có thể chưa hiểu hết được quy trình sx của Nam Ngư. Nhưng nếu nói Nam Ngư là ngon thì tao ko đồng ý.

Mày cũng đọc nhưng đọc mà không nghĩ. Trước khi nhà máy họ tinh chế lại thành phẩm thì họ Nhập nước mắm Truyền thống về con ạ. Nước mắm này gọi là "Mắm cái - Mắm cất - Mắm đầu" tuỳ vùng miền. Còn về quy trình. Thằng nào bảo các nhà máy làm cẩu thả và mất vệ sinh thì bọn mày yên tâm, không có đâu. Quy trình rất nghiêm ngặt. Còn nói về độ An toàn vệ sinh thực phẩm thì bọn mày nhìn người làm nước mắm truyền thống bọn mày sẽ đéo dám ăn đâu các anh hùng thời 4.0 ạ. Nhưng đối với tao và người làm nghề mắm thì đó là chuyện rất đỗi bình thường! Tao may mắn được đi khắp 3 miền Bắc Trung Nam, ẩm thực và cách sống cũng như những nghề độc quyền gia truyền từng vùng tao nắm khá rõ.


Đến đây chấm hết: hãy cứ tìm hiểu cặn kẽ rồi quay lại chửi tao nhé mấy anh hùng.
Tao dừng.

 

[Hoacovangnoiay1983]

Tao nấu cơm hay cho vào món xào với canh nấu cho thơm

Chuẩn, làm đậm vị và tạo mùi!