Rượu Vang_Đéo phải chơi rồi là sẽ hiểu!

[[ Tủ Lạnh ]]

Được bác thử vang nóng cũng ngon, bên nước ngoài cũng hay có kiểu vậy

Em cũng rất tò mò và có plan đó bác, kiểu chơi Vang Quế. Cái khung cảnh phượt lên Tây Bắc, sương sương khói khói, se se, lạnh lạnh, ngồi nhâm nhi Vang quế thì nó đạt đến cái độ tinh tế của cõi trần này. Vả lại có thêm 2 em người đẹp nữa thì...,, em sẽ hú bác đi cùng keke

 

[Imok2020]

Các mày chuẩn bị tiền đi, tháng 7 này có 14000 chai rượu vang châu Âu về cho các mày thử. Trong đó rượu xịn tầm 700 chai.

T cũng thích vang nhưng nếu gọi là biết thì đúng là kiểu kiến thức lớp mầm non nên với t, chai nào hợp, ngon mồm thì uống. Khách của t toàn uống rượu mạnh.

Alau hnao gthieu ship vài chai nha, cảm ơn m trước.

 

[taczzan]

Em cũng rất tò mò và có plan đó bác, kiểu chơi Vang Quế. Cái khung cảnh phượt lên Tây Bắc, sương sương khói khói, se se, lạnh lạnh, ngồi nhâm nhi Vang quế thì nó đạt đến cái độ tinh tế của cõi trần này. Vả lại có thêm 2 em người đẹp nữa thì...,, em sẽ hú bác đi cùng keke

Cũng ngon bác à, ngồi 1 góc chill ngắm thiên nhiên hoặc ngồi cùng người đẹp thì còn gì bằng )

 

[Zero]

Với tinh thần học hỏi thú vui cõi trời Tây cùng ngưỡng vọng với Thớt Cigar.. đéo phải ai cũng biết.
Tiểu đệ với thân phân trẩu tre mạo muội kính mong các Huynh Đài cùng thảo luận về thú vui này

- Cũng phải bộc bạch với các huynh đài là tại hạ thuộc hệ người chơi ngẫu hứng 9x, Về phần bản thân do được hưởng 99% gen trội từ nhạc phụ nên cũng gọi là biết uống . Do đặc thù công việc, tiếp khách mà dần dần đến với Vang.

- Cái đệch trong suốt các năm cuộc đời về trước, Vang được định nghĩa trong đầu là nước ép nho, màu đỏ, chan chát, được đóng trong cái bịch 500K mà hết tết đến xuân qua ông Già đc biếu ( ông già e ở dưới quê). Một thức uống nhẹ tênh không khuếch đại được dòng máu lạc hồng trong em. Chắc cũng Cái văn hóa uống rượu ngàn năm văn hiên của ông cha ta thì cứ là vào 3 ra 7, uống bao nhiêu thì uống nhưng mà phải hết, uống là phải say, rượu là phải hay, phải nặng vvv...
Rồi đến một ngày, chuyện gì đến cũng sẽ đến, em được bóc tem em Vang đầu tiên vào một lần qua nhà anh khách. Lớ nga lớ ngớ nhưng cũng kịp được sếp đào tạo cách mở vang và rót vào ly để thể hiện cái sang trước mặt khách hàng. Tồ tồ tồ, thực ra là tiếng rót vang nhưng các bác đừng để ý. Em nhơ đó là buổi tiếp cuối năm ngoài, một chai Vang Gran Pumo Doro hàng không tem nhâp khẩu . Cái tên đậm chất italia và nó cũng là bản Limited. (giờ thì ở VN em nó cỡ 1.3tr/ chai mà sao cảm nhận vẫn là ngon vdai)
Bụng thì đang đói, nhấm nháp ít Phomai dây và ngồi im nghe ông khách nói sơ sơ về cách uống.
Nào là phải ướp lạnh, có thời gian thở, kĩ thuật lắc để khuếch tán hương nhằm đưa thằng vào 2 lỗ mũi mà hít. Bác nào thích có thể hít mũi thở mồm cũng thấy hay đáo để, Cỡ chừng 10 phút nhấm nháp ngụm nhỏ đầu tiên.
Cái gì đến thì cũng sẽ đến, rượu lăn qua môi, rồi lôi qua đầu lưỡi tiếp đó là cứ thế từ từ chảy xuống cuống họng. Khoan chưa bàn sâu về sự ấm nóng khi rượu qua họng và lồng ngực thì cái đáng nói nhất ở đây là dư vị. Ngọt + chát + chua tỉ lệ cân bằng chính xác hơn cả điều kiện chuẩn của các phản ứng hóa học.
Vi giác + khứu giác được kích thích được, mân mê có cảm giác tái tê phê lòi. Hôm đó 3 ae uống hết chai, mỗi ông cỡ chừng 250ml và cũng là lần cảm nhận rõ rệt vang ngon.
Nick mới lập, lần đầu lên sóng nên cho e mạn phép tem tém lại không viết dài dòng nhiều ( cũng vừa hết mở bài thôi các ae )
Tại em covid-19, và cũng hiện tượng Coin tìm về cõi vô cực, e đang ngồi nhâm nhi nốt chai vang và nhìn lại các chiến tích sau một lần bị dụ này, viết lại mấy dòng này.
View attachment 387279


Kiến thức còn hạn hẹp. Cũng đã tự tìm hiểu cách thẩm nhưng đa phần là chung chung trên các trang bán rượu. Hay cũng tại do cái tính của e muốn tự chơi tự cảm nhận trước , tự tìm ra công thức phù hợp bằng việc lên công thưc tgian thở, nhiệt độ ướp, mồi , tgian uống, độ rỗng của dạ dày, không gian, nhạc điệu...... Nhưng kiến thức không chuẩn, không sâu rất cần các bậc huynh đài chỉ giáo.
Điều mà em muốn chia sẽ nhất là Tin sư bố thằng tây nào nghĩ ra món này!. Uống mà cơ thể mềm mại, đầu nhẹ nhàng, trong veo, tinh thần sảng khoái trái hẳn với kiểu bốc đồng trẩu tre mà Quốc Tửu của ta mang lại. Như con thuyền lặng lờ trôi, như tảng băng từ từ tiến...

Em ko phải dân Marketing câu văn lằng ngoằng mong các bác thông cảm, nhưng cứ khi kể về một thú vui bản thân thì cũng tốn khá nhiều kí tự.
Lằng ngoằng mãi có bác nào biết những trang nước ngoài (tiếng anh em đọc được) nói về cách thẩm vang, chơi vang hoặc các trải nghiệm cụ thể chia sẻ cho cộng đồng cùng tiến bộ. Trăm năm trong cõi người ta/ Kiếm ra tri kỉ, quả là sướng sung :vozvn (23):

tao cũng thích vang, toàn tự tìm hiểu kiến thức... Tao đang thử vang theo giống nho của từng vùng chai rẻ và chai đắt (trên 1tr với tao là đắt) cùng 1 giống xem khác thế nào. Cũng nhã phết,,, Mày hay ngồi đâu, hay là tự mua về hưởng

 

[matsupmi47]

Khi nào đổi gió bác thử đá sang fortified wine xem, ép cùng brandy nên uống đầm hơn nhiều heehe, hút cùng cigar nuột lắm.

 

[anima]

Hà Nội này bây giờ chỗ nào đồ ngon, chill và phục vụ vang tốt nhỉ? Đi mãi mấy quán quen cũng muốn đổi gió chút

 

[Xyhn01]

Các mày chuẩn bị tiền đi, tháng 7 này có 14000 chai rượu vang châu Âu về cho các mày thử. Trong đó rượu xịn tầm 700 chai.

Khi nào có alo tao thử nhé

 

[Ricky91]

Ae nào mua rượu vang liên hệ tôi nhé. Có giá tốt cho ae Xam

 

[Xyhn01]

Rượu ý bác nên mua 1 chai tignanello uống thử, còn pháp thì nên dành 1 lần tiền làm 1 chai palmer nếu có tiền thì lấy năm 2010 đó là năm nho được mùa còn không có bác nên thử 1 chai 2012 !!

Mấy chai này giá mặn phết

 

[matsupmi47]

Mấy chai này giá mặn phết

T có code 20% cho các loại grand cru, cru bourgeois cho các tml nào muốn thử siêu phẩm nhé

 

[vick1207]

Mấy chai này giá mặn phết

Tiền nào thì của đấy uống nhiều chim to đấy )

 

[Jack daniel]

Dauzac niên vụ 2015 + partagas + oliu xanh
Với tao đơn giản thế thôi.

 

[Tiểu Thái Tử]

- Chơi vang phải mua cả sách về đọc. Học cách nhìn màu xem nho vùng lạnh hay ấm, độ cồn bám trên miệng ly chảy xuống chậm hay nhanh, vị thiên về fruity hay tanned, body như nào...
- Nhìn tên loại nho phải biết được trồng ở vùng nào, hoặc nếm phải biết được tên loại nho là gì.
- Có cảm được chai rượu là ủ trong gỗ sồi, gỗ cherry hay trong bình inox, hay bình whisky cũ, hay là ủ trong bình inox rồi nó băm ít gỗ từ bình ủ gỗ thả vào để fake cái mùi vị đấy.
- Dân Ý hay có cái trò là nghĩ xem hôm nay muốn uống rượu gì, thì gọi đồ ăn hợp với rượu đó. Thường cách suy nghĩ thông thường thì ngược lại.
- Đọc sách xong nhiều khi đi ăn Michelin, m nhìn vào Menu, nói bồi nó chỉ cho 1 số chai hợp gu (vd t thích full body, dry nếu là vang đỏ, không thích vang trắng lắm), rồi đọc thông tin trong menu là có thể chọn 1 chai ngon. Lưu ý trick là không được chọn chai “rẻ nhì” trong trang menu vì đấy là nơi nhà hàng thường nó “bịp” KH bằng cách đánh vào tâm lý sĩ diện “không muốn gọi chai rẻ nhất”, thường chai đó khéo còn k ngon bằng chai rẻ nhất ) đi ăn michelin nhiều thằng lắm tiền nhưng k phải thg nào cũng sành rượu hoặc cảm được rượu. Tầm 2-3* là giá rượu k dưới 170€/chai r nên khéo chọn thì được chai hợp ý (tuy là chai nào chắc cũng ngon thôi)

- Và có nhiều tiền để thử những cái trên t nói là lý thuyết từ sách và 1 phần kinh nghiệm của t sống và trải nghiệm 8 năm ở Đức. Bản thân t sau khi đọc sách, vào hầm rượu mua những chai khỏng 15€ trở lên là rất ngon r. Những dịp đặc biệt có thể lựa mấy chai 40-50€ về tự thưởng thức (T sống ở Đức) - công thức đơn giản cho những thg đi ăn nhà hàng ở châu Âu: thường chia 4 hoặc chia 6 thì ra giá nhập của chai rượu m đang uống trong nhà hàng, tuỳ nhà hàng.

P/s: sẵn nói trc luôn cho mấy thg rảnh bóc mẽ hay bắt bẻ là mấy vụ phân biệt ở 3 gạch đầu t đang đọc sách, tìm hiểu, trải nghiệm chứ k phải biết rồi và đọc vanh vách nhé.

Clip tham khảo kênh t hay xem:

Hoặc down app vivino về mà quét ) chụp hình chai rượu ra 1 đống thông tin, rating, có thể có cả giá.

Good luck chúng m

 

[Một Người Lạ]

môi trường t làm cũng tiếp xúc với kha khá loại vang. nhưng t uống thấy dở. là do bản thân tao chưa biết thưởng thức cảm nhận. hay do t không biết uống rượu nên t cảm thấy nó vô vị ???

 

[kim jong un]

Hay ho đấy, t cũng khoái món này, đúng là muốn hiểu rõ nó thì cần đọc sách mới được

 

[vick1207]

- Chơi vang phải mua cả sách về đọc. Học cách nhìn màu xem nho vùng lạnh hay ấm, độ cồn bám trên miệng ly chảy xuống chậm hay nhanh, vị thiên về fruity hay tanned, body như nào...
- Nhìn tên loại nho phải biết được trồng ở vùng nào, hoặc nếm phải biết được tên loại nho là gì.
- Có cảm được chai rượu là ủ trong gỗ sồi, gỗ cherry hay trong bình inox, hay bình whisky cũ, hay là ủ trong bình inox rồi nó băm ít gỗ từ bình ủ gỗ thả vào để fake cái mùi vị đấy.
- Dân Ý hay có cái trò là nghĩ xem hôm nay muốn uống rượu gì, thì gọi đồ ăn hợp với rượu đó. Thường cách suy nghĩ thông thường thì ngược lại.
- Đọc sách xong nhiều khi đi ăn Michelin, m nhìn vào Menu, nói bồi nó chỉ cho 1 số chai hợp gu (vd t thích full body, dry nếu là vang đỏ, không thích vang trắng lắm), rồi đọc thông tin trong menu là có thể chọn 1 chai ngon. Lưu ý trick là không được chọn chai “rẻ nhì” trong trang menu vì đấy là nơi nhà hàng thường nó “bịp” KH bằng cách đánh vào tâm lý sĩ diện “không muốn gọi chai rẻ nhất”, thường chai đó khéo còn k ngon bằng chai rẻ nhất ) đi ăn michelin nhiều thằng lắm tiền nhưng k phải thg nào cũng sành rượu hoặc cảm được rượu. Tầm 2-3* là giá rượu k dưới 170€/chai r nên khéo chọn thì được chai hợp ý (tuy là chai nào chắc cũng ngon thôi)

- Và có nhiều tiền để thử những cái trên t nói là lý thuyết từ sách và 1 phần kinh nghiệm của t sống và trải nghiệm 8 năm ở Đức. Bản thân t sau khi đọc sách, vào hầm rượu mua những chai khỏng 15€ trở lên là rất ngon r. Những dịp đặc biệt có thể lựa mấy chai 40-50€ về tự thưởng thức (T sống ở Đức) - công thức đơn giản cho những thg đi ăn nhà hàng ở châu Âu: thường chia 4 hoặc chia 6 thì ra giá nhập của chai rượu m đang uống trong nhà hàng, tuỳ nhà hàng.

P/s: sẵn nói trc luôn cho mấy thg rảnh bóc mẽ hay bắt bẻ là mấy vụ phân biệt ở 3 gạch đầu t đang đọc sách, tìm hiểu, trải nghiệm chứ k phải biết rồi và đọc vanh vách nhé.

Clip tham khảo kênh t hay xem:

Hoặc down app vivino về mà quét ) chụp hình chai rượu ra 1 đống thông tin, rating, có thể có cả giá.

Good luck chúng m

Nó cũng đúng nếu như ông ở nước ngoài tôi đã vào nhà hàng cầu gỗ 1 ly mapu đỏ tương đương 2/3 chai mua nên là ở việt nam mình ít người biết vào gọi ra cho sang thực tế ra có biết uống đâu

 

[Tiểu Thái Tử]

môi trường t làm cũng tiếp xúc với kha khá loại vang. nhưng t uống thấy dở. là do bản thân tao chưa biết thưởng thức cảm nhận. hay do t không biết uống rượu nên t cảm thấy nó vô vị ???

1 là k quen.
2 là rượu đểu

 

[Tiểu Thái Tử]

Nó cũng đúng nếu như ông ở nước ngoài tôi đã vào nhà hàng cầu gỗ 1 ly mapu đỏ tương đương 2/3 chai mua nên là ở việt nam mình ít người biết vào gọi ra cho sang thực tế ra có biết uống đâu

Gọi ly cũng hoàn toàn ok, k có vấn đề gì. Có rất nhiều thằng thích sĩ diện nên chơi cả chai mặc dù đéo biết uống hoặc đơn giản chỉ để sĩ r coi thường mấy đứa gọi từng ly.
T thấy nếu đi ăn nhà hàng, cảm thấy k uống hết thì gọi theo ly được.
Còn nếu dating ở bar hoặc skybar chỉ uống rượu vang với đồ nhắm, nhất là chỗ quen thì nên gọi cả chai, uống k hết để lại đó nó sẽ giữ cho m. Hoặc cầm về tuỳ.

 

[Một Người Lạ]

1 là k quen.
2 là rượu đểu

vì rượu toàn là rượu quan chức được biếu. t nghĩ k phải rượu đểu chắc do t k biết uống

 

[Jack daniel]

Tao toàn gọi nguyên chai, uống không hết cắp nách mang về. Gọi ly cũng được nhưng có cảm giác không ngon bằng khui chai mới. Đéo phải vì sĩ diện hay gì đâu.

 

[tapcanbinh]

Bác nói về vang chát với vang ngọt đi
Uống vang ngọt như kiểu nước ngọt

 

[Skor]

Em đi tiếp khách, uống vang, xong uống bia, xong lại đi uống vang, xong lại đi uống bia.
Không phải uống kiểu thanh nhã tửu đâu, mà là chiến trận tửu.
Oimeoi say vang đã kinh, say bia càng kinh. Say cả hai thứ ấy thì đéo khác lòn gì bị ngộ độc thuốc sâu

 

[onghangxom22]

Em đi tiếp khách, uống vang, xong uống bia, xong lại đi uống vang, xong lại đi uống bia.
Không phải uống kiểu thanh nhã tửu đâu, mà là chiến trận tửu.
Oimeoi say vang đã kinh, say bia càng kinh. Say cả hai thứ ấy thì đéo khác lòn gì bị ngộ độc thuốc sâu

Mày lương 10 triệu vodka hà nội chứ bia vang gì ở đây

 

[hankiemcuu]

non và xanh lắm

 

[12h.12h]

Mình không có ý gì bề trên hay dạy bảo gì đâu, nhưng cậu sếp của bạn (cứ như những gì bạn viết, mình highlight màu đỏ) thì chưa sạch nước cản về vang rồi.

Thứ nhất: người Pháp (mình có khoảng 5 năm làm thêm ngoài giờ cho quán ăn, nhà hàng bên đó) hầu như kHÔNG ướp lạnh vang đỏ, kể cả rose wine; vang trắng thì có thể. Bạn có thể kiểm chứng điều này bằng cách vào các nhà hàng Pháp tử tế ở Hà Nội, Saigon;

Thứ hai: đã nói đến khái niệm "thở" thì bắt buộc phải sử dụng decanter chứ không ai lại khui chai vang rồi lắc lắc để khuyếch tán cả. Decanter/bình chiết rượu giá cũng chỉ tầm chai vang mà bạn khui thôi là ổn lắm rồi, và dân sành vang thì chắc chắn nhà nào cũng có.

Thứ ba: sếp của bạn quên khái niệm "thử-rượu" trước khi rót ra ly mời khách rồi. Động tác thử-rượu không phải là nghi thức mang tính hình thức đâu, nó rất quan trọng vì với điều kiện khí hâu nóng, ẩm ở Việt Nam, cộng với quãng đường vận chuyển khá dài/lâu từ nhà sản xuất (nếu đi bằng đường biển thì chất lượng rượu ảnh hưởng khá nhiều) thì một số chai vang (nút bần/liège/cork) có thể sẽ bị lỗi lọt không khí tạo ra nấm/mốc ở nút và sẽ làm hỏng rượu.

Thứ tư: thưởng rượu thì đừng ngửi vội, hãy ngắm đã. Lắc nhẹ ly rồi hãy hít hà đôi chục giây thôi chứ hít đến 10 phút rồi mới nhấp thì vang thành mẹ nó sinh tố dâu rồi, còn gì là vang nữa mà thưởng-thức.

Rồi đến một ngày, chuyện gì đến cũng sẽ đến, em được bóc tem em Vang đầu tiên vào một lần qua nhà anh khách. Lớ nga lớ ngớ nhưng cũng kịp được sếp đào tạo cách mở vang và rót vào ly để thể hiện cái sang trước mặt khách hàng. Tồ tồ tồ, thực ra là tiếng rót vang nhưng các bác đừng để ý. Em nhơ đó là buổi tiếp cuối năm ngoài, một chai Vang Gran Pumo Doro hàng không tem nhâp khẩu . Cái tên đậm chất italia và nó cũng là bản Limited. (giờ thì ở VN em nó cỡ 1.3tr/ chai mà sao cảm nhận vẫn là ngon vdai)
Bụng thì đang đói, nhấm nháp ít Phomai dây và ngồi im nghe ông khách nói sơ sơ về cách uống.
Nào là phải ướp lạnh, có thời gian thở, kĩ thuật lắc để khuếch tán hương nhằm đưa thằng vào 2 lỗ mũi mà hít. Bác nào thích có thể hít mũi thở mồm cũng thấy hay đáo để, Cỡ chừng 10 phút nhấm nháp ngụm nhỏ đầu tiên.