Món này ở Trung Quốc được gọi là Thuận Hóa ngưu nhục phấn, trong đó Thuận Hóa là tên gọi cũ của Huế hiện nay, ngưu nhục là thịt bò, phấn là các loại liên quan tới hạt gạo.
Món bún bò này tớ đánh giá là món ngon nhất trong các món Việt Nam tớ từng ăn. Mấy món như Phở bò, nem rán,... không ngon bằng (dựa trên khẩu vị của tớ), tiếc rằng ở Trung Quốc không làm món này (có món hơi giống nhưng mà là làm bằng thịt con dê) nên chỉ có thể ăn ở Việt Nam.
Bún bò ở đây tớ thấy thú vị ở chỗ là có thịt viên bò, các quán khác tớ từng ăn không có cái này. Hương vị thì đương nhiên là ngon rồi, ăn xong tớ còn gọi thêm 1 bát bò viên nữa (có khoảng 6 viên) để ăn cho thoải mái. Bát bún thì có giá 4 vạn, bát bò viên thì là 3 vạn, 1 cốc nước trà đá nữa là 5 nghìn đồng Việt Nam.