Dầu ăn hả.
Dầu hạt cải trước WW2 là dầu cho máy móc chiến đấu, không thể ăn được do axit gây viêm quá cao.
Sau ww2, họ biến đổi gen để axit giảm xuống, nhưng vẫn gây viêm, nên nó có tên là canola = Canada oil low axit.
Dầu ăn chất lượng hay không chủ yếu ở tỷ lệ omega 3/omega 6. Nhiều omega 6 là hàng tệ.
Tệ nhất dầu hạt cải
Sau là dầu cọ
Dầu Hướng Dương
Dầu đậu nành
Tốt có olive và dầu dừa.
Dầu ăn trong bếp đố tìm đc loại ko trộn dầu hạt cải và dầu cọ, dầu đậu lành đó.
Dầu ăn đã cực kỳ mất dạy, gây viêm mãn tính, cho vào chiên nữa thì bệnh chuyển hóa là rất gần