Cách tăng khách hàng đến nhà hàng Steak

sstthumaso1

Xàm 0 Lít
Xin chào mọi người, hôm nay mạo mụi lập topic để hỏi kinh nghiệm cách kiếm thêm khách hàng đến nhà hàng.
Chuyện là mình có cái nhà hàng bán Steak ở ngay trung tâm, bán đồ chất lượng luôn, thịt bò chilled luôn, giá cả cũng tương đối hợp túi tiền, so với cùng phân khúc như Moo, Topping beef thì nhỉnh hơn chút. Nhưng mà khó 1 cái là khách ít quá dù chạy quảng cáo đủ kiểu, book tiktoker đến quay. Mọi người có cao kiến gì có thể kiếm thêm khách không
 
Xin chào mọi người, hôm nay mạo mụi lập topic để hỏi kinh nghiệm cách kiếm thêm khách hàng đến nhà hàng.
Chuyện là mình có cái nhà hàng bán Steak ở ngay trung tâm, bán đồ chất lượng luôn, thịt bò chilled luôn, giá cả cũng tương đối hợp túi tiền, so với cùng phân khúc như Moo, Topping beef thì nhỉnh hơn chút. Nhưng mà khó 1 cái là khách ít quá dù chạy quảng cáo đủ kiểu, book tiktoker đến quay. Mọi người có cao kiến gì có thể kiếm thêm khách không
quán m ở đâu ? giá bn ?
 
Tao ko phải người trong ngành nên ko dám khuyên gì chỉ phát hiện ra 1 điểm ở Việt Nam đó là rất thiếu những quán steak hay đồ tây nghiêm túc. Từng sống ở nước ngoài 20 năm đây có lẽ là món yêu thích của tao. Nhưng khi về Việt Nam cụ thể là hanoi tao gần như ko tìm được chỗ nào người ta thực sự làm steak cả. Chỗ ngon miệng thì khá đắt, chỗ hợp lý hơn và chất lượng tạm ổn thì mấy hôm là biến mất. Còn lại phổ biến nhất là các “chuỗi” bán steak theo kiểu công nghiệp. Thực ra steak cũng như phở nó cần thời gian để người bán hoàn thiện hương vị cũng như chọn ra tệp khách phù hợp. Nhưng đa số vài bữa rồi biến mất, chỗ thì chỉ tập trung vào không gian decor, có những nơi tao nghĩ họ còn chẳng hiểu về steak bằng 1 thằng ngoại đạo như tao, họ bán cho tao 1 miếng thịt bò rán thì đúng hơn. Cá nhân tao thì nghĩ thế này, steak là món ăn tây nên tất nhiên về phần decor mày nên trang trí phù hợp nhưng ko cần quá cầu kì, không gian cũng ko nên quá rộng vì xác định nếu muốn phục vụ tốt mày ko thể mở như quán beer được, quy mô vừa phải để có thể kiểm soát tốt chất lượng và cả chi phí vì xác định phải hoàn thiện về cả chất lượng và xây dựng được mối quan hệ với khách sẽ tốn thời gian dài đấy. Steak là một món ăn không phải là lạ với người Việt nhưng nói là thân thuộc thì ko đúng, mày nên train nhân viên cho kĩ để tư vấn và có thể là cả chia sẻ với khách về món ăn, một không gian dễ chịu, nhân viên chu đáo sẽ làm cho miếng steak ngon hơn. Tin tao đi nếu mày tâm huyết thì đây vẫn là mảnh đất tốt còn nhiều dư địa.
 
Tao ko phải người trong ngành nên ko dám khuyên gì chỉ phát hiện ra 1 điểm ở Việt Nam đó là rất thiếu những quán steak hay đồ tây nghiêm túc. Từng sống ở nước ngoài 20 năm đây có lẽ là món yêu thích của tao. Nhưng khi về Việt Nam cụ thể là hanoi tao gần như ko tìm được chỗ nào người ta thực sự làm steak cả. Chỗ ngon miệng thì khá đắt, chỗ hợp lý hơn và chất lượng tạm ổn thì mấy hôm là biến mất. Còn lại phổ biến nhất là các “chuỗi” bán steak theo kiểu công nghiệp. Thực ra steak cũng như phở nó cần thời gian để người bán hoàn thiện hương vị cũng như chọn ra tệp khách phù hợp. Nhưng đa số vài bữa rồi biến mất, chỗ thì chỉ tập trung vào không gian decor, có những nơi tao nghĩ họ còn chẳng hiểu về steak bằng 1 thằng ngoại đạo như tao, họ bán cho tao 1 miếng thịt bò rán thì đúng hơn. Cá nhân tao thì nghĩ thế này, steak là món ăn tây nên tất nhiên về phần decor mày nên trang trí phù hợp nhưng ko cần quá cầu kì, không gian cũng ko nên quá rộng vì xác định nếu muốn phục vụ tốt mày ko thể mở như quán beer được, quy mô vừa phải để có thể kiểm soát tốt chất lượng và cả chi phí vì xác định phải hoàn thiện về cả chất lượng và xây dựng được mối quan hệ với khách sẽ tốn thời gian dài đấy. Steak là một món ăn không phải là lạ với người Việt nhưng nói là thân thuộc thì ko đúng, mày nên train nhân viên cho kĩ để tư vấn và có thể là cả chia sẻ với khách về món ăn, một không gian dễ chịu, nhân viên chu đáo sẽ làm cho miếng steak ngon hơn. Tin tao đi nếu mày tâm huyết thì đây vẫn là mảnh đất tốt còn nhiều dư địa.
Cảm ơn m. Quán t thì làm theo phong cách steakhouse của Mỹ. Quán cũng đầu tư khá rộng ấy. M đến với quán t bảo đảm ăn bò chỉ có gật gù, vì bên t xài lò nướng nhiệt trên chứ không xài basting trên chảo hay là trên vỉ nướng. Hương vị ngon hơn và hình thức nó cũng khác nữa
 
Quán t ở HCM mà m

Quán t ở HCM, t không tiện public trên đây vì như t đã nói t không có ý định kiếm khách trên này. Giá cả tầm 600k cho 1 miếng striploin 250gr m
Thế Nỗ địa chỉ đi. Tao thêm cho mày danh thu 2 củ tháng này
 
Cảm ơn m. Quán t thì làm theo phong cách steakhouse của Mỹ. Quán cũng đầu tư khá rộng ấy. M đến với quán t bảo đảm ăn bò chỉ có gật gù, vì bên t xài lò nướng nhiệt trên chứ không xài basting trên chảo hay là trên vỉ nướng. Hương vị ngon hơn và hình thức nó cũng khác nữa
Bò m dùng thịt bò gì? Úc hay mỹ
 
Nói thật quán nào mà có đám tiktok vào review là t đéo ghé, t bị 2-3 lần rồi chán vkl :vozvn (22):
Không lên tiktok sao người ta biết quán t mà tới m. Thì m cứ đến thử quán ngon thì quay lại quán dở thì say bye thôi. Nhưng mà kinh nghiệm t luôn coi đánh giá google trước rồi mới ghé. Khó bị hớ lắm m
 
Như nào là đắt như nào là rẻ nhỉ
Thằng kia sl steak với phở thì hơi sai sai

Có khi m bán đắt quá nên ít khách ko ?
 
Cảm ơn m. Quán t thì làm theo phong cách steakhouse của Mỹ. Quán cũng đầu tư khá rộng ấy. M đến với quán t bảo đảm ăn bò chỉ có gật gù, vì bên t xài lò nướng nhiệt trên chứ không xài basting trên chảo hay là trên vỉ nướng. Hương vị ngon hơn và hình thức nó cũng khác nữa
nhiều khi lại đéo hợp khẩu vị bần nông vn
 
Giá cả cũng tương đối hợp túi tiền, so với cùng phân khúc như Moo, Topping beef thì nhỉnh hơn chút
Đụ mé, mày viết cái dòng này mà đéo thấy cấn cấn hả :amazed: Vậy giá của mày tầm El Gaucho rồi.

Moo, Topping beef giá đã nhói ví cmnr, phân khúc khách hàng trung lưu, lương phải 1k U$D/tháng thì may ra 1 tháng nó ghé được 1-2 bữa là căng. Một lần kỷ niệm cưới, tao ăn tương đối ở Topping Beef, bill cho 2vc và con bé 4t đã nhẹ nhàng 2tr, thốn chết mẹ. Trừ khi mấy cháu GenZ lắm tiền, hoặc chịu chơi ngông để bồi bổ, tối đó lên kèo địt tưng bừng, thì may ra
_ Dưới 22t, sv chưa ra trường, đòi hỏi gia cảnh khá
_ Trên 24t, vừa đi làm, lương tương đối từ 12-15tr. Đang độc thân hẹn hò, sác xuất 20% sẽ có nhu cầu
_ Khoảng 30-35t, tệp này thích hợp nhất
_ Trên 45t, đám này đéo ăn nổi, ăn vào ko tiêu được, sợ bệnh, răng rung rinh ko nhai được, cũng ổn định gia đình nên sẽ chuyển qua fine dinner sang chảnh thưởng thức hơn :doubt:
 
Xin chào mọi người, hôm nay mạo mụi lập topic để hỏi kinh nghiệm cách kiếm thêm khách hàng đến nhà hàng.
Chuyện là mình có cái nhà hàng bán Steak ở ngay trung tâm, bán đồ chất lượng luôn, thịt bò chilled luôn, giá cả cũng tương đối hợp túi tiền, so với cùng phân khúc như Moo, Topping beef thì nhỉnh hơn chút. Nhưng mà khó 1 cái là khách ít quá dù chạy quảng cáo đủ kiểu, book tiktoker đến quay. Mọi người có cao kiến gì có thể kiếm thêm khách không
tao mới xem qua Menu topping beef thì thấy phần rẻ nhất của nó là 150g 195k, mà của mày nhỉnh hơn thì hơi căng, giá tiền này sẽ đánh vào phân khúc dân đã đi làm có tiền mới ăn dc, mà họ cũng đâu ăn món này thường xuyên đâu, lại đang lúc kinh tế khó khăn nữa, còn giới trẻ trẻ chưa có tiền thì bọn nó thích ăn hàng quán vỉa hè giá rẻ ăn dc nhiều món hơn, nên dù có quảng cáo nhiều đi nữa mà nhà hàng mày vẫn ế thì cũng ko có gì lạ, tao nghĩ mày nên tích cực chuyển hướng quảng cáo sang khách Tây đi.
 
ở vn thì ăn bún phở ngon hơn chứ mắc j ăn steak khô như ngói. Thằng nào cho steak t đấm mẹ vào mồm :vozvn (22):
 
ở vn thì ăn bún phở ngon hơn chứ mắc j ăn steak khô như ngói. Thằng nào cho steak t đấm mẹ vào mồm :vozvn (22):
 
Top