Tao ko phải người trong ngành nên ko dám khuyên gì chỉ phát hiện ra 1 điểm ở Việt Nam đó là rất thiếu những quán steak hay đồ tây nghiêm túc. Từng sống ở nước ngoài 20 năm đây có lẽ là món yêu thích của tao. Nhưng khi về Việt Nam cụ thể là hanoi tao gần như ko tìm được chỗ nào người ta thực sự làm steak cả. Chỗ ngon miệng thì khá đắt, chỗ hợp lý hơn và chất lượng tạm ổn thì mấy hôm là biến mất. Còn lại phổ biến nhất là các “chuỗi” bán steak theo kiểu công nghiệp. Thực ra steak cũng như phở nó cần thời gian để người bán hoàn thiện hương vị cũng như chọn ra tệp khách phù hợp. Nhưng đa số vài bữa rồi biến mất, chỗ thì chỉ tập trung vào không gian decor, có những nơi tao nghĩ họ còn chẳng hiểu về steak bằng 1 thằng ngoại đạo như tao, họ bán cho tao 1 miếng thịt bò rán thì đúng hơn. Cá nhân tao thì nghĩ thế này, steak là món ăn tây nên tất nhiên về phần decor mày nên trang trí phù hợp nhưng ko cần quá cầu kì, không gian cũng ko nên quá rộng vì xác định nếu muốn phục vụ tốt mày ko thể mở như quán beer được, quy mô vừa phải để có thể kiểm soát tốt chất lượng và cả chi phí vì xác định phải hoàn thiện về cả chất lượng và xây dựng được mối quan hệ với khách sẽ tốn thời gian dài đấy. Steak là một món ăn không phải là lạ với người Việt nhưng nói là thân thuộc thì ko đúng, mày nên train nhân viên cho kĩ để tư vấn và có thể là cả chia sẻ với khách về món ăn, một không gian dễ chịu, nhân viên chu đáo sẽ làm cho miếng steak ngon hơn. Tin tao đi nếu mày tâm huyết thì đây vẫn là mảnh đất tốt còn nhiều dư địa.
.png "Sex :vozvn (22):"){kind=icon}
.png "Sex :vozvn (21):"){kind=icon}
.png "Sex :vozvn (14):"){kind=icon}
.png "Sex :vozvn (3):"){kind=icon}
