Tao sống ở thành phố và có nguồn thịt lợn ở quê, giờ tao muốn mở một cửa hàng thịt lợn sạch ở thành phố, nếu ok thì lâu dài sẽ build thương hiệu và thêm chuỗi cửa hàng.
Thịt đảm bảo ngon sạch, được thu mua, sơ chế và đóng gói ở quê luôn.
Phân khúc tao nhắm đến là những người có thu nhập trung bình trở lên và muốn thực phẩm sạch.
Tml nào có kinh nghiệm gì không chia sẻ giúp tao với: kinh nghiệm, khó khăn...
Tao cảm ơn!
Mày có chắc đó là nguồn lợn sạch không?
Để tao cung cấp thông tin cho tụi mày rõ về ngành này:
- Đầu tiên giá thịt lợn dưới quê cao hơn giá thịt lợn công nghiệp.
Đây là sự thật.
Lợn công nghiệp họ tối ưu quy trình nên đưa về giá thấp hơn.
- Thứ 2: Không có khái niệm nguồn lợn sạch.
Tk nào dân trong nghề mới thấm được câu này.
Đi ra chợ, siêu thị mà nghe nói lợn sạch không tiêm thuốc, hoá chất thì chỉ cười bĩu môi.
Lợn cũng giống con người, con người trăm năm trở lại đây tiếp xúc với nhau nhiều mang theo các mầm bệnh tự nhiên nên buộc phải tiêm các vacxin phòng ngừa. Người không tiêm vacxin từ nhỏ, lớn lên gặp bệnh dịch là chết queo trong 1 tháng.
Mày vào tiếp xúc các dân tộc vùng sâu, chưa tiếp xúc loài người thì sẽ giết họ, vì họ không tiêm Vacxin.
Lợn cũng vậy, dù mày đem nó nuôi kín đáo trong rừng sâu cỡ nào, khi tiếp xúc với con người vẫn bị dịch. Vì con người tuy không mắc bệnh mà vô tình mang dịch heo chết truyền qua.
- Thứ 3: Lợn nuôi dưới quê thường có chuồng heo bẩn nên rất dễ nhiễm sán. Nếu không dùng hoá chất thì sẽ không loại được nó. Khi đem về chế biến thì cũng tầm 50% thịt nhiễm sán khi ăn.
Khi làm thịt heo, các trại công nghiệp họ phải có quy trình bơm chất hoá học tẩy rửa để diệt sán và làm thịt tươi sáng hơn.
==> Tụi mày tốt nhất hạn chế ăn thịt heo, cá hồ ao nước. Tụi mày mua ở Tp hay dưới quê cũng như nhau cả. Ăn cá biển mới là chân lý.
Còn kinh doanh ngành này thì phải tìm đầu ra cuối, liên hệ các quán cơm, nhà hàng, cty thực phẩm để bán thịt cho tụi nó vào cuối ngày. Vì thịt nếu bán không hết trong 2, 3 ngày thì bán lại cho tụi nó gỡ lỗ. Giá mua tụi nó dĩ nhiên phải rất thấp.
