Johnny Lê Nữu Vượng
Già làng
Nằm trong nỗ lực nâng cao khả năng cạnh tranh nông nghiệp và giảm sự phụ thuộc vào nhập khẩu của Bắc Kinh, các trang trại nuôi heo cao tầng đang mọc lên khắp Trung Quốc.
Tòa nhà cao 26 tầng khổng lồ để nuôi heo - Ảnh: HEAD TOPICS
Mỗi tầng hoạt động giống như một trang trại khép kín dành cho các giai đoạn khác nhau trong cuộc đời của heo con: khu vực dành cho heo mang thai, phòng dành cho heo con sắp đẻ, khu vực cho con bú và không gian để vỗ béo heo...
Thức ăn được vận chuyển trên một băng chuyền lên tầng trên cùng. Nơi đây thức ăn được đổ vào các bể khổng lồ, cung cấp thức ăn hơn nửa triệu kg/ngày xuống các tầng bên dưới.
Các máng ăn công nghệ cao tự động phân phối thức ăn cho heo dựa trên nhu cầu của chúng.
Ông Jin Lin, tổng giám đốc của trang trại, trước màn hình theo dõi của trang trại - Ảnh: THE NEW YORK TIMES
Mục tiêu của công ty là nuôi khoảng 25.000 con heo mỗi năm - Ảnh: THE NEW YORK TIMES
Trong khi đó, tòa nhà thứ 2, ở ngoại ô Ngạc Châu - một thành phố ở bờ nam sông Dương Tử - được ca ngợi là trang trại heo độc lập lớn nhất thế giới, sẽ sớm được khai trương.
Cùng với trang trại đầu tiên, cả hai tòa nhà dự kiến đạt công suất tối đa trong năm nay với 1,2 triệu con heo/năm.
Khu vực ăn uống của người lao động trong trang trại - Ảnh: THE NEW YORK TIMES
Với Công ty chăn nuôi hiện đại Hubei Zhongxin Kaiwei - vốn là một nhà sản xuất xi măng đã trở thành nhà chăn nuôi heo - trang trại Ngạc Châu giống như một tượng đài cho tham vọng hiện đại hóa sản xuất thịt heo của Trung Quốc.
Đó là một giải pháp mới cho ngành chăn nuôi heo ở Trung Quốc, nơi đất nông nghiệp khan hiếm, sản xuất lương thực bị tụt hậu và nguồn cung thịt heo là một yêu cầu chiến lược.
Trang trại cao tầng của UZKMAH hoạt động giống như một nhà máy thực sự với những dây chuyền sản xuất hiện đại. Mỗi tầng của tòa nhà vận hành giống như một hệ thống chuồng trại khép kín dành cho các giai đoạn khác nhau trong vòng đời của lợn, từ khi thụ tinh đến lúc trưởng thành.
Lợn sẽ được đưa vào các thang máy công nghiệp để di chuyển đến những khu vực phù hợp. Thức ăn được vận chuyển trên băng truyền lên bể chứa khổng lồ ở tầng trên cùng trước khi được chia ra thông qua các máng ăn công nghệ cao. Hệ thống này có thể cung cấp hơn 450 tấn thức ăn mỗi ngày và tự động phân phối thức ăn dựa trên nhu cầu của từng giai đoạn trưởng thành, cân nặng và tình trạng sức khỏe của lợn.
Hệ thống tự động phân phối thức ăn. Ảnh: New York Times
Yangxiang, một trong những “gã khổng lồ” trong ngành công nghiệp chăn nuôi lợn ở Trung Quốc, cũng xây dựng hơn 10 trang trại nuôi lợn cao tầng. Trong số đó, trang trại ở núi Yaji (thành phố Quý Cảnh) là khu chăn nuôi lớn nhất, hiện đại nhất quy mô 9 tầng cùng hàng chục nghìn con lợn.
Theo Yangxiang, hệ thống chăn nuôi nhiều tầng này có thể xuất bán khoảng 840.000 con lợn/năm sau khi đưa vào hoạt động.
Chính phủ Trung Quốc hiện rất ủng hộ mô hình chăn nuôi lợn trong nhà cao tầng để tăng tính hiệu quả. Theo New York Times, tính đến đầu năm 2022, chỉ riêng tỉnh Quảng Đông đã có hơn 170 trang trại nuôi lợn cao tầng. Con số này vẫn đang tiếp tục tăng trong thời gian qua.
Nuôi lợn theo tháp đứng: Lợi ích và cảnh báo
Trung Quốc là thị trường tiêu thụ thịt lợn lớn nhất thế giới. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi vào năm 2018, ngành công nghiệp nuôi lợn của Trung Quốc bị tàn phá đáng kể.
Sự chuyển hướng sang các trang trại nuôi lợn cao tầng có thể giải cơn khát nguồn cung, lấp khoảng trống protein thịt đỏ ở Trung Quốc. Kéo theo đó là nhu cầu nhập khẩu thịt lợn của Trung Quốc cũng giảm mạnh, làm dịu đi sức ép về nguồn cung thịt trên toàn cầu, Bloomberg nhận định.
Mô hình này cũng giúp giải bài toán về nhân lực cho ngành chăn nuôi Trung Quốc. Theo Yangxiang, với mức độ tự động hóa cao, một nhân công có thể giám sát tới 2.000 con lợn. Họ có thể ngồi trong phòng điều khiển để quan sát những con lợn qua camera giám sát; ra lệnh chuẩn bị thức ăn và nước cho mỗi tầng hay kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và các chỉ số nồng độ khác. Đây là điều mà các mô hình chăn nuôi truyền thống khó có thể làm được.
Với mô hình này, các chất thải từ lợn cũng được tận dụng tối đa Phân lợn được kiểm tra các chỉ số, thu thập và tái sử dụng. Khí mê-tan thu được từ phân lợn khô sẽ được sử dụng trong sản xuất điện.
Mặc dù giúp giải khát nguồn cung trên thị trường nhưng mô hình này cũng gây ra một hệ lụy nhất định: cung vượt quá cầu. Các trang trại nuôi lợn quy mô lớn, nuôi lợn nhiều tầng bùng nổ dẫn đến thị trường tràn ngập nguồn cung. Hậu quả là giá thịt lợn tại Trung Quốc giảm khoảng 60% so với mức cao nhất năm 2019.
Theo New York Times, ngành công nghiệp thịt lợn của quốc gia này cũng có nhiều biến động khiến nhiều công ty chăn nuôi lợn quy mô lớn phải đối mặt với thua lỗ do mở rộng đầu tư trong lúc giá thịt heo giảm mạnh.
