Ăn chơi Cách luộc gà vịt ngon nhất.

"Gà luộc: Gà nhỏ 7-8 lạng, rửa gà, cho vào nước 3 sôi 2 lạnh. Vặt lông, để ráo, rắc muối gia vị lên con gà sau đó luộc đến độ sôi khoảng 80 độ thì bắc ra, để nguyên trong nồi 15 phút. Sau đó cho con gà đã luộc vào nồi nước thật lạnh, để 15 phút nữa."
 
"Gà luộc: Gà nhỏ 7-8 lạng, rửa gà, cho vào nước 3 sôi 2 lạnh. Vặt lông, để ráo, rắc muối gia vị lên con gà sau đó luộc đến độ sôi khoảng 80 độ thì bắc ra, để nguyên trong nồi 15 phút. Sau đó cho con gà đã luộc vào nồi nước thật lạnh, để 15 phút nữa."
Cái 3 sôi 2 lạnh mình nhớ hình như đọc ở topic nào rồi đó.
 
Chào các đồng dâm. Tình hình là lại sắp cuối tuần rồi. Lại say sưa tối ngày. T thì thích nhậu gà luộc, thịt chó. Thịt chó thì mua sẵn rồi k nói, còn món gà luộc. Món này tưởng dễ mà lại khó, vậy mạn phép xin a e trên này cách chế biến ổn áp nhất. Đưa bia/rượu nhất. Xin cảm ơn mọi ý kiến của a e.
Ở đây là có phải web trẻ thơ éo đâu mà vào hỏi kinh nghiệm nấu ăn hả m
 
theo cách của tao gà vừa đẹp , vừa ko rách da . con gà còn mọng nước cực ngon
đầu tiên gà làm sạch . nước pha ít nghệ , lá chanh thái sợi , xả băm muối , dấm . đun lên cho sôi non tầm 80-90 độ thôi . xong múc ra tưới từ từ lên gà cho da săn lại.
tiếp theo chuẩn bị tầm 1/2 kg muối hột to . bỏ vào nồi . trải xả cây lên bỏ gà lên . ko cho nước .
đậy nắp bật lửa nhỏ tầm 20p m
xong Gà ngon cực ngọt ko bị mất nước ko rách da
 
Chào các đồng dâm. Tình hình là lại sắp cuối tuần rồi. Lại say sưa tối ngày. T thì thích nhậu gà luộc, thịt chó. Thịt chó thì mua sẵn rồi k nói, còn món gà luộc. Món này tưởng dễ mà lại khó, vậy mạn phép xin a e trên này cách chế biến ổn áp nhất. Đưa bia/rượu nhất. Xin cảm ơn mọi ý kiến của a e.
Quan trọng là con gà bao nhiêu cân, 1 cân 3 cân hay 45 cân mà có chế độ lửa củi nước non cho nó thấm vị.

Luộc gà muốn da dòn thì thêm tí dấm hoặc chanh. .
Hành củ đập dập. Nước tầm 80 độ ( sủi tăm ) bỏ gà sau đó canh tầm 15 20p lấy đủa xăm má đùi ko ra tiết là vớt ra quất.

Còn gà to 45 cân thì lựa chổ kín gió, bật điều hòa luộc càng nhừ càng ngon.
 
theo cách của tao gà vừa đẹp , vừa ko rách da . con gà còn mọng nước cực ngon
đầu tiên gà làm sạch . nước pha ít nghệ , lá chanh thái sợi , xả băm muối , dấm . đun lên cho sôi non tầm 80-90 độ thôi . xong múc ra tưới từ từ lên gà cho da săn lại.
tiếp theo chuẩn bị tầm 1/2 kg muối hột to . bỏ vào nồi . trải xả cây lên bỏ gà lên . ko cho nước .
đậy nắp bật lửa nhỏ tầm 20p m
xong Gà ngon cực ngọt ko bị mất nước ko rách da
Cuối tuần sẽ thử cách của fen. Cảm ơn fen góp ý nhe
 
Nhiều người chỉ làm như này. Trc nay mình cứ cho cả vào cũng nước lạnh, thành ra lúc chín cũng nhão :))
nó cứ sủi tăm, đều đều nhiệt độ gà sẽ ngon. mà mày google gà hấp muối ấy, ngon mà lạ tại có chó luộc rồi thì làm món gà khác đi.
 
Quan trọng là con gà bao nhiêu cân, 1 cân 3 cân hay 45 cân mà có chế độ lửa củi nước non cho nó thấm vị.

Luộc gà muốn da dòn thì thêm tí dấm hoặc chanh. .
Hành củ đập dập. Nước tầm 80 độ ( sủi tăm ) bỏ gà sau đó canh tầm 15 20p lấy đủa xăm má đùi ko ra tiết là vớt ra quất.

Còn gà to 45 cân thì lựa chổ kín gió, bật điều hòa luộc càng nhừ càng ngon.
Con 45 cân đợt này đệ cũng đau lưng ko dám ăn nữa rồi huynh ơi
 
Đây nhé. M đun nồi nước sau khi sôi thì vặn lửa về riu riu sủi tăm nhẹ thôi. Sau đó cho gà vào thêm 1 muỗng muối cafe. Um khoảng 10p thì vặn lửa to cho sôi 10p thì tắt bếp ủ thêm 5p nữa vớt gà ra treo lên cho gà ráo nước tầm 20p. Gà ngon ngọt dễ chặt.
cảm ơn fen nhé.
 

Có thể bạn quan tâm

Top