Ăn chơi Cách luộc gà vịt ngon nhất.

ngài mint:

khó vậy m ơi, nhậu món gì đc mà bắt cai gà.

Bấm để mở rộng...

Thế mới hay

ngài mint:

Chào các đồng dâm. Tình hình là lại sắp cuối tuần rồi. Lại say sưa tối ngày. T thì thích nhậu gà luộc, thịt chó. Thịt chó thì mua sẵn rồi k nói, còn món gà luộc. Món này tưởng dễ mà lại khó, vậy mạn phép xin a e trên này cách chế biến ổn áp nhất. Đưa bia/rượu nhất. Xin cảm ơn mọi ý kiến của a e.

Bấm để mở rộng...

Cách làm một số món ăn phục vụ Bác Hồ của ông Đặng Văn LơGà rán Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, pha nước 3 sôi 2 lạnh, rửa sạch gà, thả vào nồi rồi mới vặt lông. Để ráo, ướp xì dầu trong ngoài đầy đủ. Trước khi ăn, cho vào chảo mỡ ngập, rán vàng hết hai mặt, khi chặt ra trong xương gà còn hơi hồng hồng.

Gà luộc Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, rửa gà, cho vào nước 3 sôi 2 lạnh. Vặt lông, để ráo, rắc muối gia vị lên con gà sau đó luộc đến độ sôi khoảng 80 độ thì bắc ra, để nguyên trong nồi 15 phút. Sau đó cho con gà đã luộc vào nồi nước thật lạnh, để 15 phút nữa. Khi chặt thịt bên trong vẫn còn nước hơi hồng hồng, như thế khi ăn thịt sẽ mềm và da gà vẫn giòn. Thái vát, bỏ xương, lấy nước dùng, pha thêm ít mì chính là ăn.

sẵn đây tao cũng đang có tầm 30 con gà Hmong đen như cột nhà cháy , đm thịt thì ngon gấp vạn lần gà ta . Gà đen ăn cực ngọt . gà Hmong chuẩn gen 100% nhá

Gã Họ Lê:

Quan trọng là con gà bao nhiêu cân, 1 cân 3 cân hay 45 cân mà có chế độ lửa củi nước non cho nó thấm vị.

Luộc gà muốn da dòn thì thêm tí dấm hoặc chanh. .
Hành củ đập dập. Nước tầm 80 độ ( sủi tăm ) bỏ gà sau đó canh tầm 15 20p lấy đủa xăm má đùi ko ra tiết là vớt ra quất.

Còn gà to 45 cân thì lựa chổ kín gió, bật điều hòa luộc càng nhừ càng ngon.

Bấm để mở rộng...

mọi hôm m nghiêm túc
m nói thằng mạnh thường nghe, dập dc vụ topic chính trị
mà nay vui tính thế )

tuilaha1212:

mọi hôm m nghiêm túc
m nói thằng mạnh thường nghe, dập dc vụ topic chính trị
mà nay vui tính thế )

Bấm để mở rộng...

Lê mỗ lúc nào cũng hóm hỉnh mà, có huynh đệ nghiêm túc quá thôi.

Luộc kiểu quảng đông. K dùng nc sôi sùng sục, mà ngâm trong nươcd khoảng 80 90 độ. Trong nc có gia vik hoa hồi hạt toeeu thảo quả...v.v. đủ cả.

Tao chỉ thấy gà để nguyên con xé ra ăn ngon hơn chặt ...

Xmaxpro11:

theo cách của tao gà vừa đẹp , vừa ko rách da . con gà còn mọng nước cực ngon
đầu tiên gà làm sạch . nước pha ít nghệ , lá chanh thái sợi , xả băm muối , dấm . đun lên cho sôi non tầm 80-90 độ thôi . xong múc ra tưới từ từ lên gà cho da săn lại.
tiếp theo chuẩn bị tầm 1/2 kg muối hột to . bỏ vào nồi . trải xả cây lên bỏ gà lên . ko cho nước .
đậy nắp bật lửa nhỏ tầm 20p m
xong Gà ngon cực ngọt ko bị mất nước ko rách da

Bấm để mở rộng...

để cuối tuần này thử cách của mày xem. Món này là gà ủ muối phải k tml?

ChungTuDon:

đem hấp lên cũng đc, xé ra ăn

Bấm để mở rộng...

Cùng sở thích

Jack Tr:

để cuối tuần này thử cách của mày xem. Món này là gà ủ muối phải k tml?

Bấm để mở rộng...

éo gà ủ muối là phải để lâu , cái này gọi lf gà hấp muối

nồi to đủ để nước ngập hết gà và khi sôi không bị trào. Nước luộc cho vào 1 thìa muối, vài củ hành tín cắt đôi. Gà mổ ra nhớ móc hết thận để lúc chín không bị máu thịt.
Phần chuẩn bị đã xong, m đun nước phải thật sôi, cho gà vào 15p không giảm lửa. 15p sau m có thể tắt bếp ngâm trong đó cũng được nhưng theo t làm là vớt ra trụng nước đá ngay và luôn thịt dẽ dai và chắc hơn.
Muối chấm thì đủ loại, dễ thì muối + tiêu + tiết + chanh trộn vào với nhau. Khó thì lên utube nó làm sao m làm theo. Như t thì hay chấm mắm tôm. Và đây là thành quả luộc gà của tao cho bọn m tham khảo