Don Jong Un
Phó thường dân
Ảnh minh họa (Photo by Pixabay)
Ngày 30 Tháng Tư, Ủy viên FDA, Tiến sĩ Marty Makary, khẳng định cơ quan này sẽ bắt đầu thu hồi dần các loại phẩm màu nhân tạo như đỏ số 40, vàng số 5, vàng số 6, xanh số 1, xanh số 2 và xanh số 3 – những hóa chất hiện diện tràn lan trong kẹo, ngũ cốc, nước ngọt, thậm chí cả trong một số loại thuốc.
“Trong 50 năm qua, chúng ta đã để trẻ em Mỹ sống trong một ‘nồi súp độc hại’ chứa đầy hóa chất tổng hợp,” ông Makary nhấn mạnh. “Dù không có một thành phần duy nhất gây ra dịch bệnh mãn tính ở trẻ em, nhưng loại bỏ phẩm màu hóa dầu là một bước tiến quan trọng."
FDA cũng lên kế hoạch rút giấy phép với các màu tổng hợp như citrus red số 2 và orange B trong những tuần tới, đồng thời phê chuẩn nhanh bốn phụ gia tự nhiên mới: calcium phosphate, chiết xuất Galdieria blue, gardenia blue và hoa đậu biếc.
Mục tiêu của FDA là cùng phối hợp với ngành thực phẩm thay vì đối đầu. "Các doanh nghiệp muốn thay đổi. Vì vậy, tại sao phải kéo Quốc Hội vào trong khi có thể làm ngay bây giờ?" Makary phát biểu, cho thấy cơ quan này sẽ ưu tiên phương pháp "tự nguyện" thay vì áp đặt quy định cứng nhắc.
Tuy nhiên, một số nhóm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng tỏ ra hoài nghi.
Brian Ronholm của Consumer Reports cảnh báo: “Kế hoạch dựa vào thiện chí của ngành thực phẩm sẽ chỉ kéo dài thời gian những phẩm màu nguy hiểm còn hiện diện trong bữa ăn của người Mỹ.”
Bằng chứng khoa học về tác hại của phẩm màu tổng hợp đã tồn tại từ lâu: đỏ số 3, đỏ số 40, xanh số 2 và xanh số 3 có liên quan đến nguy cơ ung thư; vàng số 5 và vàng số 6 bị nghi nhiễm chất gây ung thư; và chỉ cần 1 milligram vàng số 5 cũng đủ gây bồn chồn, mất ngủ ở trẻ em nhạy cảm.
Việc sử dụng phẩm màu hóa dầu, vốn từng bị xem nhẹ, giờ đây bị gọi thẳng là "một trong những thí nghiệm khoa học không kiểm soát lớn nhất lịch sử loài người" – mà nạn nhân chính là thế hệ trẻ em Mỹ.
Động thái mới của FDA nhận được sự ủng hộ từ cả giới lập pháp. Bộ trưởng Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, Robert F. Kennedy Jr., phát biểu: "Không ai muốn ăn dầu mỏ cả. Nếu ai thích thì cứ việc tự đổ dầu vào bữa ăn của mình tại nhà, chứ đừng bắt toàn xã hội phải nuốt theo."
Trong khi các tập đoàn thực phẩm bày tỏ thiện chí hợp tác, các nhóm môi trường như EWG lưu ý: hành động này đã muộn hàng chục năm và cần được thực thi nghiêm túc để tránh tái diễn những "thí nghiệm độc hại" tương tự trong tương lai.
Giữa lúc hơn 30 tiểu bang Mỹ đã hoặc đang tiến hành các quy định cấm phẩm màu hóa dầu ở cấp địa phương, lần này Washington buộc phải theo kịp – nếu không muốn tiếp tục đứng ngoài trong cuộc chiến vì an toàn thực phẩm quốc gia
