Phở chuẩn vị Nam Định không quế hồi thảo quả nhưng táng một đống mì chính

thjchthjtcho · 13/12/22

Whatthefack:
Nhiều thằng cứ nhầm tưởng bột ngọt (mì chính) và hạt nêm là giống nhau.
Nhưng trong nấu ăn thì tao chia 2 loại đó ra riêng, có những loại thức ăn không thể thiếu bột nêm và có những loại thức ăn tao không bao giờ nêm mì chính vào.
Cũng tùy tụi mày đánh giá, nhưng nhà hàng cao cấp 5 sao vẫn nêm 2 thứ ấy vào thức ăn, trừ các nhà hàng đặc biệt.
Một trong những quán đặc biệt tao từng đi ăn và gặp mà không dùng mì chính cũng như bột nêm, thay vào đó họ dùng rau củ và hầm xương để làm ngọt nước cũng như ướp thịt bằng rau củ...kết quả vị thanh tao hơn, nhưng mất thời gian và công sức nhiều hơn.
Một ít chả có gì sai, lại ngon hơn, 1 đống thì....gọi là ngộ độc mì chính hoặc dị ứng bột ngọt. Thế thôi.

Cho tao xin địa chỉ với, tao cũng k thích khi quán tương cả thìa mì chính vào bát phở, lắm hôm quên bảo là ngậm ngùi nuốt, đm nó chứ.

Hoacai8866 · 13/12/22

Alibababa123:
Thế uong sua gi ok nhất m

Tao ko chuyên cái này nhưng những cái sữa tươi sx tại VN thì toàn là sữa bột, phụ gia và đường.

Hoacai8866 · 13/12/22

ngtrung:
t nghe dân bắc ăn trứng lộn chấm bột ngọt, thằng nào vào xác nhận cái

Mày nghe thôi chứ đéo có đâu, vẫn chấm muối tiêu chanh thôi nhưng dân bắc đéo ăn nhiều như trong nam.

Kellytrun · 13/12/22

hiệp sĩ heo:
Sợ thật, trước tao có đi ăn phở thì thấy 1 bịch hạt nêm to như bịch bột giặt, vậy mà cứ nới nước hầm từ xương

Mày không nghe quảng cáo hạt nêm được chiết xuất từ nước hầm xương à

Kellytrun · 13/12/22

Hoacai8866:
Tao ko chuyên cái này nhưng những cái sữa tươi sx tại VN thì toàn là sữa bột, phụ gia và đường.

Sữa moẹ

Khủng long bụng bự · 13/12/22

lalalili:
Cái này tao nói thật cho mấy tml bị truyền thông nhồi sọ và dắt mũi biết nè. Mì chính, nó là chất điều vị, nếu so với Hạt nêm Knor thì Mì chính còn nhẹ hơn gấp 30-40 lần Hạt Nêm. Khác nhau ở chỗ Mì Chính nó chỉ có duy nhất vị ngọt, còn Hạt nêm đc cô đọng từ nhiều vị khác nhau.
Vụ Hạt nêm và Mì chính nó chẳng khác mẹ gì vụ Nước Mắm truyền thống và Nước Mắm Chinsu lúc mới ra mắt thị trường, toàn dùng truyền thông để nhồi sọ và định hướng.
Giống cái khẩu hiệu " Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày", nó đc sinh ra từ mấy cty bán Ngũ cốc ăn sáng, hay khi Dầu Ăn ra đời, muốn bán đc hàng thì lên quảng cáo nói mỡ Động Vật như Mỡ Lợn gây ung thư vậy.
Những thằng dị ứng Mì chính thì tao đéo nói, nhưng mấy thằng não tôm đéo chịu tìm hiểu cứ mặc định nghĩ Hạt Nêm tốt hơn Mì chính thì nên trau dồi kiến thức đi

Nói chung ngu và nguy hiểm thì đông.
Con vợ tao thế, đm nhiều khi cay vl. Đéo ăn mỳ chính nhưng ăn hạt nêm, đéo ăn nước mắm cốt mà thích ăn nước mắm đểu chinsu, vì nó tốt... đm nhiều khi cay dái vc, chẳng nhẽ đấm cho cái vì ngu !
Tao ăn ko có tí mì chính đéo ăn đc.

mrcong · 13/12/22

Chuẩn, về quê ăn phở toàn bảo k mỳ chính, quên k bảo cái ăn xog quên mẹ nó mình là ai

TrienChjeu · 13/12/22

lalalili:
Cái này tao nói thật cho mấy tml bị truyền thông nhồi sọ và dắt mũi biết nè. Mì chính, nó là chất điều vị, nếu so với Hạt nêm Knor thì Mì chính còn nhẹ hơn gấp 30-40 lần Hạt Nêm. Khác nhau ở chỗ Mì Chính nó chỉ có duy nhất vị ngọt, còn Hạt nêm đc cô đọng từ nhiều vị khác nhau.
Vụ Hạt nêm và Mì chính nó chẳng khác mẹ gì vụ Nước Mắm truyền thống và Nước Mắm Chinsu lúc mới ra mắt thị trường, toàn dùng truyền thông để nhồi sọ và định hướng.
Giống cái khẩu hiệu " Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày", nó đc sinh ra từ mấy cty bán Ngũ cốc ăn sáng, hay khi Dầu Ăn ra đời, muốn bán đc hàng thì lên quảng cáo nói mỡ Động Vật như Mỡ Lợn gây ung thư vậy.
Những thằng dị ứng Mì chính thì tao đéo nói, nhưng mấy thằng não tôm đéo chịu tìm hiểu cứ mặc định nghĩ Hạt Nêm tốt hơn Mì chính thì nên trau dồi kiến thức đi

Vậy mỳ chính có độc hại gì ko? Tao ăn bao năm chả sao, bây h ko có thấy thiếu thiếu. Nhưng ra quán bún cá đầu ngõ ăn, bà chủ mỗi bát cho 1 thìa mỳ chính vào. Ăn xong tao thấy người nhức nhức.

DM ModVoz · 13/12/22

TrienChjeu:
Vậy mỳ chính có độc hại gì ko? Tao ăn bao năm chả sao, bây h ko có thấy thiếu thiếu. Nhưng ra quán bún cá đầu ngõ ăn, bà chủ mỗi bát cho 1 thìa mỳ chính vào. Ăn xong tao thấy người nhức nhức.

ăn nhiều teo não đó tml, bỏ đi

cappuchino90 · 13/12/22

Bỏ nhiều bột ngọt, tao ăn xong lưỡi nó cứ nhợn nhợn cả ngày.
Chỗ nào như vậy, là tao bỏ ko bao giờ quay lại.

Trảm_Phong · 13/12/22

TrienChjeu:
Vậy mỳ chính có độc hại gì ko? Tao ăn bao năm chả sao, bây h ko có thấy thiếu thiếu. Nhưng ra quán bún cá đầu ngõ ăn, bà chủ mỗi bát cho 1 thìa mỳ chính vào. Ăn xong tao thấy người nhức nhức.

mì chính và bột canh (súp) ăn đều đéo sao cả, vấn đề là hàm lượng mỗi lần m ăn là bao nhiêu thôi.
với mì chính độ 0-120mg/ngày, muối độ 200mg/ngày
m nên nhớ làm mg.
1 muỗng nhỏ cà phê thôi đã 5.1gr ~ hơn 5000 mg, huống hồ mấy tml ý chơi nguyên muỗng to tướng thì m chả chết

Trảm_Phong · 13/12/22

Hoacai8866:
Tao ko chuyên cái này nhưng những cái sữa tươi sx tại VN thì toàn là sữa bột, phụ gia và đường.

cái này vinamilk nó từng xác nhận rồi, còn nếu chưa biết thì có thể xem thành phần phía sau bao bì, nó để hàm lượng: nước, sữa, bột là biết thôi
do ng vn ko có thói quen đọc thành phần

TrienChjeu · 13/12/22

DM ModVoz:
ăn nhiều teo não đó tml, bỏ đi

Trảm_Phong:
mì chính và bột canh (súp) ăn đều đéo sao cả, vấn đề là hàm lượng mỗi lần m ăn là bao nhiêu thôi.
với mì chính độ 0-120mg/ngày, muối độ 200mg/ngày
m nên nhớ làm mg.
1 muỗng nhỏ cà phê thôi đã 5.1gr ~ hơn 5000 mg, huống hồ mấy tml ý chơi nguyên muỗng to tướng thì m chả chết

Ở nhà, tao cho 1 thìa cafe vào để nấu canh thêm đậm vị... Bây giờ có nhiều loại gia vị hơn xưa để tẩm ướp nấu nướng nên tao cũng ít ăn mỳ chính . Với lại 2 đứa em tao cũng ko ăn vì có đứa bị say mỳ chính...

Fantasy · 13/12/22

Skygl:
phở sài gòn thì ngọt như chè

Qua tính nói vậy mà ngại nhận nhiều gạch :amazed:

Chimcong1612 · 13/12/22

dhp122:
Đm bọn phở nhà quê nhiều mì chính vãi, đúng là bọn mõm nhôm.
Đành rằng mì chính lượng vừa phải thì không độc nhưng táng cả thìa to thế kia thì độc vl, mà lợ đéo nuốt được.
Nhưng tao nghi ngờ là gia vị trộn gồm muối, đường, mì chính. Chứ từng đấy mì chính thì nuốt thế nào được.
Nhưng nói gì thì nói, dân quê dễ ăn vl, tao về tỉnh lẻ mấy lần ăn phở, bún mà đéo nuốt nổi.

lúc ăn m bảo cho ít mì chính đi thôi, ăn vẫn ngon hơn phở HN.
Còn phở ngon nhất ăn ở mấy nhà hàng, khách sạn 4 sao 5 sao ấy. Nói chung cái món phở nó cũng đéo có gì quá đặc biệt, nấu cũng dễ. Qua tay đầu bếp chuyên nghiệp ăn nó khác bọt hẳn.

Trảm_Phong · 13/12/22

Chimcong1612:
lúc ăn m bảo cho ít mì chính đi thôi, ăn vẫn ngon hơn phở HN.
Còn phở ngon nhất ăn ở mấy nhà hàng, khách sạn 4 sao 5 sao ấy. Nói chung cái món phở nó cũng đéo có gì quá đặc biệt, nấu cũng dễ. Qua tay đầu bếp chuyên nghiệp ăn nó khác bọt hẳn.

phở ở ks 4 5 sao như loz, t ăn mấy nơi rồi.
phở đường phố vẫn ngon hơn nhiều.

Chimcong1612 · 13/12/22

Trảm_Phong:
phở ở ks 4 5 sao như loz, t ăn mấy nơi rồi.
phở đường phố vẫn ngon hơn nhiều.

đấy là còn tùy khách sạn, nhà hàng và người làm.
Còn tao ở Nam định, ăn từ bé rồi. Cơ bản phở Nam Định ăn nó vẫn hơn HN, nhưng so với phở đầu bếp chuyên nghiệp làm thì ko thể bằng được.

Hoacai8866 · 13/12/22

Trảm_Phong:
phở ở ks 4 5 sao như loz, t ăn mấy nơi rồi.
phở đường phố vẫn ngon hơn nhiều.

Chuẩn luôn, phở thì mỗi người 1 vị nhưng ở ks mà nói phở ngon thì đéo đúng.

XYY · 13/12/22

Chưa ăn quán này, nhưng tao nhận thấy một đặc điểm chung của phở nam định là nước dùng có mùi gây, hôi, không thanh vị như phở HN

TrienChjeu · 13/12/22

Trảm_Phong:
phở ở ks 4 5 sao như loz, t ăn mấy nơi rồi.
phở đường phố vẫn ngon hơn nhiều.

Đầu bếp khách sạn cũng học nấu phở từ mấy ông bán phở vỉa hè gia truyền chứ đâu...
Thằng trên kia bảo nấu phở dễ, đúng là dễ thật, ai cũng nấu đc, nhưng nấu ngon thì khó vl...
Có thằng đầu bếp Nhật còn phải sang tận nơi, nhờ ông Thìn dạy nấu cơ mà...

Trảm_Phong · 13/12/22

TrienChjeu:
Đầu bếp khách sạn cũng học nấu phở từ mấy ông bán phở vỉa hè gia truyền chứ đâu...
Thằng trên kia bảo nấu phở dễ, đúng là dễ thật, ai cũng nấu đc, nhưng nấu ngon thì khó vl...
Có thằng đầu bếp Nhật còn phải sang tận nơi, nhờ ông Thìn dạy nấu cơ mà...

Ở ks nó nấu theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, có thằng nó còn sợ khách bị dị ứng với 1 số gia vị nên nó nấu chuẩn an toàn & đẹp.
Đó là lý do tại sao thằng đầu bếp nổi tiếng master chef Ramsay nó tới các nước nó chỉ la cà ăn đồ ăn đồ địa phương đường phố
Thằng đầu bếp nhật nó cũng bán quán hè phố nhé, và qua nhật thì khẩu vị nó lại thay đổi lần nữa bọn nhật ăn nhạt vl ko hợp vị lắm

vivu89 · 13/12/22

Bigdik:
Tụi nó gọi là “ ngọt thanh vị xương hầm” hehe. Bố tổ mấy anh bake. Chém gió đéo ai bằng.

Phở bắc kỳ hay bún,bánh đa mà đéo cho thêm bột ngọt thì nhạt chả khác đéo gì nước đái . Chả cá lã vọng ,bánh cuốn tây hồ cũng vậy ăn chả có vị đéo gì ! Món bắc được quảng cáo nhiều tao thấy bún đậu mắm tôm lâu lâu ăn đổi vị còn thấy ngon,còn đâu như lol so với món Nam và Trung

vivu89 · 13/12/22

Betapbay:
Đm phở đéo có giá với húng quế. Tương đen, tương đỏ sao mà ăn đc hay vậy

Chỉ cần xô nước giếng thêm chén bột ngọt vất thêm tý bạc nhạc heo giả bò vào, thì đã có ngay bát phở thơm ngon chính hiệu bake cmnr

dhp122 · 13/12/22

lúc ăn m bảo cho ít mì chính đi thôi, ăn vẫn ngon hơn phở HN.

Chimcong1612:
Còn phở ngon nhất ăn ở mấy nhà hàng, khách sạn 4 sao 5 sao ấy. Nói chung cái món phở nó cũng đéo có gì quá đặc biệt, nấu cũng dễ. Qua tay đầu bếp chuyên nghiệp ăn nó khác bọt hẳn.

Phở ở ks 4-5 sao tao ăn nhiều rồi mày ơi, cha ra gì đâu.
Nhưng phở Hà nội ngon nhất với tao vẫn là phở Vui Hàng Giầy, bát đặc biệt 85k có tủy bò, cặc và bi bò, thịt bò chín thái mỏng và tái, bát thường thì 55k.
Tao lăn lê khắp nơi từ Nam chí Bắc, tây tầu mấy chục năm rồi, mà tao lại là thằng thích ăn ngon nên thẩm nhiều lắm

Ongianga7 · 13/12/22

Tao nghe nói nước phở phải cho cái con j như con giun ý nó ngọt nước lắm

Phở chuẩn vị Nam Định không quế hồi thảo quả nhưng táng một đống mì chính

Seth

Bát sứ hư hỏng

Bát sứ hư hỏng

Đẹp trai mà lại có tài

Đẹp trai mà lại có tài

Bò lái xe

Chú bộ đội

Nam Hiệp

Chú bộ đội

Chúa tể đa cấp

Đàn iem Duy Mạnh

Đàn iem Duy Mạnh

Nam Hiệp

Đẹp trai mà lại có tài

Trai thôn

Đàn iem Duy Mạnh

Trai thôn

Bát sứ hư hỏng

Địt mẹ đau lòng

Nam Hiệp

Đàn iem Duy Mạnh

Thanh niên Ngõ chợ

Thanh niên Ngõ chợ

Thanh niên hoi

Tôi là Thằng mặt lồn

Có thể bạn quan tâm