tại sao bọn tây nó uống nhiều cà phê được. bởi vì bọn nó uống arabica, loại vừa nhạt nhẽo đéo có vị cà phê gì vừa chua, đm như kiểu uống cốc trà đá loãng. còn việt nam mình hay uống robusta, vị vừa đậm vừa gắt. Một ngày mày có thể làm 3-4 cốc arabica mà vẫn đéo thấy xi nhê gì. nhưng thử đóng 2 cốc robusta đen xem có đái mẹ ra quần không. chất lượng hơn số lượng nhé tml
Một ly cà phê VN trung bình có lượng caffeine gấp 1,5-2 lần espresso EU tiêu chuẩn và gấp 1,2-1,5 lần drip coffee Mỹ 8 oz thông thường, nhưng tương đương với các ly lớn hoặc blend nhiều Robusta ở cả hai khu vực.
1. Lượng caffeine trung bình trong cà phê:
Robusta: Chứa khoảng 2,2 - 2,7% caffeine theo trọng lượng khô (khoảng 22-27 mg/g).
Arabica: Chứa khoảng 1,2 - 1,5% caffeine (khoảng 12-15 mg/g).
Hàm lượng caffeine thực tế trong ly cà phê còn phụ thuộc vào lượng cà phê sử dụng, cách pha, và độ chiết xuất.
2. Ly cà phê Việt Nam (phin truyền thống):
Kích thước: Thường nhỏ, khoảng 60-100 ml (khoảng 2-3 oz).
Lượng cà phê: Một phin truyền thống dùng khoảng 10-15 g bột cà phê.
Loại cà phê: Chủ yếu là Robusta (80-100%), đôi khi pha ít Arabica.
Tính toán:
Giả sử dùng 12 g Robusta với 2,5% caffeine:
12 g × 25 mg/g = 300 mg caffeine.
Tuy nhiên, quá trình pha phin không chiết xuất hết 100% caffeine (thường khoảng 60-80% hiệu suất), nên lượng thực tế trong ly rơi vào khoảng 180-240 mg caffeine.
Nếu có pha Arabica (ví dụ 20% Arabica, 80% Robusta), lượng caffeine giảm nhẹ, xuống khoảng 160-220 mg.
Kết luận: Một ly cà phê phin VN trung bình chứa 180-240 mg caffeine.
3. Ly cà phê EU (espresso):
Kích thước: Espresso tiêu chuẩn là 25-30 ml (1 oz), đôi khi là doppio (double shot, 60 ml).
Lượng cà phê: Một shot espresso dùng khoảng 7-10 g bột cà phê.
Loại cà phê: Thường là blend 70% Arabica + 30% Robusta (ở Ý, Pháp).
Tính toán:
Giả sử 8 g cà phê:
70% Arabica (5,6 g × 13,5 mg/g = 75,6 mg caffeine).
30% Robusta (2,4 g × 25 mg/g = 60 mg caffeine).
Tổng: 135,6 mg caffeine.
Hiệu suất chiết xuất espresso cao (gần 90%), nên thực tế khoảng 120-130 mg caffeine/shot.
Với doppio (double shot), lượng caffeine tăng lên 240-260 mg.
Kết luận: Một shot espresso EU chứa 120-130 mg caffeine, doppio khoảng 240-260 mg.
4. Ly cà phê Mỹ (drip coffee):
Kích thước: Thường lớn, khoảng 240 ml (8 oz), đôi khi lên đến 355 ml (12 oz).
Lượng cà phê: Trung bình 10-15 g cho 8 oz (tỷ lệ nước:cà phê khoảng 16:1).
Loại cà phê: Chủ yếu Arabica (80-100%) trong specialty coffee, hoặc blend 50% Arabica + 50% Robusta trong cà phê thương mại rẻ.
Tính toán:
100% Arabica: 12 g × 13,5 mg/g = 162 mg caffeine, chiết xuất 70% → ~110-120 mg caffeine.
Blend 50-50:
6 g Arabica (81 mg) + 6 g Robusta (150 mg) = 231 mg, chiết xuất 70% → ~160-170 mg caffeine.
Ly lớn hơn (12 oz, 18 g cà phê): Caffeine có thể lên 160-250 mg tùy blend.
Kết luận: Một ly drip coffee Mỹ (8 oz) chứa 110-170 mg caffeine, ly lớn (12 oz) có thể lên 200-250 mg.
5. So sánh:
Việt Nam (phin, 60-100 ml): 180-240 mg caffeine.
EU (espresso, 30 ml): 120-130 mg (shot đơn), 240-260 mg (doppio).
Mỹ (drip, 240 ml): 110-170 mg (8 oz), 200-250 mg (12 oz).
Nhận xét:
So với EU: Ly cà phê phin VN có lượng caffeine cao hơn espresso đơn (180-240 mg so với 120-130 mg), nhưng tương đương hoặc thấp hơn một chút so với doppio (240-260 mg). Tuy nhiên, espresso đậm đặc hơn do thể tích nhỏ.
So với Mỹ: Ly cà phê VN chứa caffeine cao hơn drip coffee 8 oz trung bình (180-240 mg so với 110-170 mg), nhưng tương đương hoặc thấp hơn ly lớn 12 oz (200-250 mg). Drip coffee Mỹ ít đậm do pha loãng hơn.
Nguyên nhân: VN dùng gần như 100% Robusta (caffeine cao), trong khi EU và Mỹ thường pha trộn hoặc ưu tiên Arabica (caffeine thấp hơn).
thanhnien.vn
.png "Sex :vozvn (21):")
mày bị trí thông minh của mày ngăn cản hay cộng xản kề dao vào đầu mày mà đéo biết ra đường mua bịch caphe Trung Nguyên, Mehico, mà uống? Tin tao đi trên bịch nó ghi rõ thành phần đó. Uống đéo tỉnh thì tao nhận tao ngu ngang mày.
dùng từ hợp chất hoá học hoá than thì tao biết độ ngu của mày nó tới đâu rồi
.png "Sex :vozvn (17):"){kind=icon}
