Ha Noi - pho

  • Tạo bởi Tạo bởi Di Di
  • Start date Start date
Vấn đề là mọi khi 5h30 tao dậy, 6h10 ra khỏi nhà, đủ time ăn sáng cf. Sáng nay gần 7h mới dậy, may mà đi lên đường trên cao k tắc kaka
Thật là mẫn cán
 
Ở HN công nhận chỉ có bánh cuốn với bún chả là t thấy ngon còn phở thì t ko thấy đặc sắc lắm
 
Phở tái mà đập như kiểu mày thích ăn thì ra Ấu Triệu, tao ghét ăn kiểu đấy vkl ra...
Phở Huyền ở Láng ăn cũng được, thi thoảng tiện đường tao vẫn vào ăn, vẫn có cảm giác chưa được tròn vị lắm.
Tao thích nhất ăn phở Lâm ở Hàng Vải, cảm thấy ngon từ cái quẩy trở đi, mỗi tội 70k bát nên hơi xót tiền.
 
Hà Nội hôm nay trời nồm và mưa rích rắc. Bạn ấy bảo vừa đi ăn phở mà chả ưng, lại thích ăn phở tái đập dập và băm thành tảng cơ. Thịt bò thái miếng bản to như bàn tay, lấy sống dao dần mềm ra rồi băm kỹ nhưng không được đứt miếng. Bát tráng nóng, phở trần qua, trút vào bát, hành tây thái hình bán nguyệt , hành hoa, lá mùi, ngò gai thái nhỏ xếp gọn vào bát. Rồi đặt miếng thịt bò vừa băm, nồi nước sôi sùng sục, chan từng muỗng nước to xối thẳng vào thịt bò. Thêm tí hạt tiêu rồi bưng để trước mặt. Tự nhiên thấy cái thằng người tứa nước ra ở vài chỗ. Thơm thật thơm mùi thư thái. Ấy vậy mà tìm mãi ở cái chốn không phải Hà Thành khó mà thấy quán nào. Tao bảo sao phải tìm, muốn ăn như nào thì bảo họ làm vậy, tao toàn làm thế!

Tao lại nhớ một thằng bạn khác, suốt ngày chỉ bún móng giò, up đồ ăn lên Gup chung, mười bữa thì mười một bữa là móng giò, không cần mở hình ảnh xem ra cũng đoán được. Lại còn suốt ngày mơ em bán cơm liếc mắt tình tứ lúc nhận tiền khẽ vuốt nhẹ vào chim. Sau bị dồn quá mới thừa nhận nó chỉ chạm hờ vào tay thôi. Dơ dơ là....

Nó vẫn đang lai lưng ra kiếm tiền để ngày nào đó bằng đàn anh của nó, có để đủ tiền chơi PGA cho thỏa thích. Chẹp, giấc mơ chính đáng và đầy nghị lực của thanh nghiêm túc. Bọn tao vẫn ngày đêm vẫn cổ vũ nó cố lên. Nhưng e giấc mơ chưa thành thì hoa cúc đã nát bấy dưới những còm gạ đuỵt của anh em Xam rồi.

Xam dạo này nản thế nhờ, chả chém giết mẹ gì, sau một thời drama vớ vẩn, tao thấy Xam đang chỉ tồn tại chứ không phải là đang sống nữa. Tao tưởng chỉ tao bận thôi chứ, chúng mày cũng đang bận lắm à mà không sinh hoạt sôi nổi lên? Không biết với chúng mày thế nào, với tao Xam không chỉ là chốn giải trí, xem siếc chùa mà còn là nơi bắt đầu những thứ tốt đẹp không ngờ.
Xam nay chán như tit này của tao, đéo có nội dung gì! Chẹp!

P/s : Pho tao an cap hinh anh tren mang do.
cái thứ phở mày nói là phở nam định, chứ phở hà nội họ ko làm thế bao giờ. mày cứ tìm mấy cửa hàng phở gia truyền nam định hay phở cồ j đấy là ok. ngày trc phở nam định mở rất nhiều ở hà nội xong cũng đóng cửa dần do ko hợp khẩu vị dân hà nội
 
cái thứ phở mày nói là phở nam định, chứ phở hà nội họ ko làm thế bao giờ. mày cứ tìm mấy cửa hàng phở gia truyền nam định hay phở cồ j đấy là ok. ngày trc phở nam định mở rất nhiều ở hà nội xong cũng đóng cửa dần do ko hợp khẩu vị dân hà nội
Là bạn tao muốn ăn, vì bạn ấy ko ở HN, chứ ở HN thì không khó kiếm. Tao từng ăn phở Nam Định ngay đất Nam Định, chưa ăn ở HN bao giờ. Thank bro
 
Phở tái mà đập như kiểu mày thích ăn thì ra Ấu Triệu, tao ghét ăn kiểu đấy vkl ra...
Phở Huyền ở Láng ăn cũng được, thi thoảng tiện đường tao vẫn vào ăn, vẫn có cảm giác chưa được tròn vị lắm.
Tao thích nhất ăn phở Lâm ở Hàng Vải, cảm thấy ngon từ cái quẩy trở đi, mỗi tội 70k bát nên hơi xót tiền.
Chà! Vậy có vẻ là hơi đắt nhỉ. Ăn 1 lần, 2 lần hay đãi khách thì ok, chứ ăn riết lại thấy ...đắt. Đúng là trên Ấu Triệu có kiểu đó, thật tao thấy cũng thấy thích
 
Uh, đa phần là cái gì quá cũng chán, Di ko nằm trong số đó :))
May mình đang không trong cơn phê, chữ ê kéo dài, chứ không lại bồng bềnh không xuống được
 
Ở HN công nhận chỉ có bánh cuốn với bún chả là t thấy ngon còn phở thì t ko thấy đặc sắc lắm
Chắc do mày thích thôi, tao còn thích bánh đúc nóng nữa
 
Mày bớt ngu lồn đi.
Đang nói những quán có hồn phở Bắc.
Còn chửi thề với tao nữa thì ra thead khác tao với mày chửi tay đôi.
Cức chó mà cứ tưởng mình thơm như bơ lạc.
Cức cức cức cái địt con mẹ mày
 
đến giờ thì t thích nhất ăn Phở Sướng (chỗ phố Đinh Liệt). T kết món gầu lắm, thấy ở quán đấy miếng gầu béo, mà không ngậy, đầy đặn.
Mỗi tội nhà xa, một tháng may ra lên được 1 lần.
Còn món tái lăn với tái, trước t hay ăn ở quán đối diện trường Thương Mại, nhưng giờ nó nghỉ tiệm (sang chủ thì phải), có bác vào biest quán nào ngon suggest em.
À, có bác nào có cái thú: ăn phở còn phải để ý xem cái bát dấm tỏi, đĩa ớt tươi và ớt tương của quán không?
Theo em, Ớt tươi thì phải là cái giống ớt như ở phở Thìn (giòn, to, nhưng cay vừa, chứ cay quá mất vị).
Ớt tương là phải hơi chua nhẹ, cho vào còn rất ít vẩy ớt. Em thấy nhiều quán có giữ nét tự xay ớt làm, cũng đỡ hơn cái tương mấy quán khác mua theo can.
Còn cái bát dấm tỏi em mới thấy khó tìm. Tỏi phải giòn (không nát, nát là tỏi để lâu), tỏi và nước màu trắng (xanh là loại tỏi có mầm, ăn thì không hại sk nhưng thẩm mĩ không đẹp). Nước dấm trong, ớt ngâm thì nên là loại ớt nhỏ, chứ dùng như ớt tươi lại mất vị.
Em thấy duy có cái quán phở Lâm (phở gà) là món món dấm lạ. (không tỏi, chỉ ớt, nhưng ớt ở đây to, không cay chút nào, hơi hăng nhưng giòn ngọt)
 
đến giờ thì t thích nhất ăn Phở Sướng (chỗ phố Đinh Liệt). T kết món gầu lắm, thấy ở quán đấy miếng gầu béo, mà không ngậy, đầy đặn.
Mỗi tội nhà xa, một tháng may ra lên được 1 lần.
Còn món tái lăn với tái, trước t hay ăn ở quán đối diện trường Thương Mại, nhưng giờ nó nghỉ tiệm (sang chủ thì phải), có bác vào biest quán nào ngon suggest em.
À, có bác nào có cái thú: ăn phở còn phải để ý xem cái bát dấm tỏi, đĩa ớt tươi và ớt tương của quán không?
Theo em, Ớt tươi thì phải là cái giống ớt như ở phở Thìn (giòn, to, nhưng cay vừa, chứ cay quá mất vị).
Ớt tương là phải hơi chua nhẹ, cho vào còn rất ít vẩy ớt. Em thấy nhiều quán có giữ nét tự xay ớt làm, cũng đỡ hơn cái tương mấy quán khác mua theo can.
Còn cái bát dấm tỏi em mới thấy khó tìm. Tỏi phải giòn (không nát, nát là tỏi để lâu), tỏi và nước màu trắng (xanh là loại tỏi có mầm, ăn thì không hại sk nhưng thẩm mĩ không đẹp). Nước dấm trong, ớt ngâm thì nên là loại ớt nhỏ, chứ dùng như ớt tươi lại mất vị.
Em thấy duy có cái quán phở Lâm (phở gà) là món món dấm lạ. (không tỏi, chỉ ớt, nhưng ớt ở đây to, không cay chút nào, hơi hăng nhưng giòn ngọt)
Phở sướng cho nhiều mì chính wa, ăn vui đỡ hơn
 
Chém ý, phở trong Nam đắt có rẻ có, chủ yếu là hắn muốn đi ăn chổ sang trọng.
Phở thì ăn hằng ngày cũng ổn, không ngán.
Nhưng tao ăn sáng thì phải là nóng và nước, không thể ăn xôi hay bánh mì, nên thường bị vợ chửi mắng là sao sáng phải đi ăn : phở, hủ tiếu, bún riêu...mà không ăn xôi, bánh mì cho nhanh.
Thói quen nó làm nên 1 phong cách ăn uống và phong cách ăn uống làm nên khẩu vị, của từng người.
Em có thói quen giống anh, buổi sáng phải ăn nước và nóng, bỏ ớt vào cho thật cay. Vừa ăn vừa hít hà, nước mũi chảy ròng ròng, có khi lỡ hắc xì, nước mũi nổi lềnh phềnh vào tô, vừa húp nước dùng, vừa phải né nước mũi =))
 
Sửa lần cuối:
Tái như này giờ có lẽ chỉ còn mỗi Tư Lùn thôi
Tư nùn ăn như nồn, đéo có vị phở, chúng mày thằng nào thế hệ 7x còn biết hương vị phở hà nội, bây giờ lai tạp đủ thứ toàn kiểu được cái này mất cái kia
 
Top